Dioklecijanovi podrumi u Splitu 16. i 17. svibnja postat će središte za sve vinske znalce i zaljubljenike u plemenitu kapljicu – upravo tamo održava se XI. Festival vina i delicija Vinski podrum, središnje vinsko događanje u Dalmaciji, koje okuplja ponajbolje vinare iz Hrvatske i regije.
Festival u organizaciji naše medijske kuće već godinama uspješno spaja vrhunska vina, poseban ugođaj antičke baštine i strast istinskih vinoljubaca. Manifestacija s prepoznatljivim identitetom i dugogodišnjom tradicijom i ove će godine ponuditi jedinstvenu priliku za kušanje iznimnih vina, od višestruko nagrađivanih etiketa do butelja koje rijetko stižu do polica trgovina.
Uoči festivala, predstavit ćemo vam dvije vinarije koje će sigurno privući pažnju publike: Vinariju Braća Plančić, poznatu po njegovanju autohtonih sorti s Hvara, te Vinogradi Volarević, čija vina osvajaju snagom terroira Komarne i modernim pristupom "vinarenju". Njihove etikete svjedoče o predanom radu, poštovanju prema zemlji i neupitnoj kvaliteti.
Autohtone sorte
Vinarija Braća Plančić osnovana je davne 1919. godine u mjestu Svirče na otoku Hvaru, a danas je vode treća i četvrta generacija – braća Antun i Marijo te Magdalena Plančić. Vinarija njeguje proizvodnju vina isključivo od autohtonih hvarskih sorti, poput darnekuše, bogdanuše i parča, čime ujedno i čuva vinsku baštinu otoka.
Već tradicionalno ne propuštaju priliku biti dio našega vinskog festivala, prepoznajući ga kao mjesto susreta s publikom koja zna cijeniti vino, s onima koji žele otkriti nova vina, čuti priču iza svake etikete i koji prepoznaju trud koji stoji iza svake boce.
– Iznimno nas veseli povratak manifestacije u Dioklecijanove podrume. Riječ je o prostoru iznimne povijesne i kulturne vrijednosti koji svojim ambijentom dodatno podiže doživljaj vinskog sajma. Simbolika mjesta savršeno se poklapa s temom vina, proizvoda koji sam po sebi nosi tradiciju, kulturu i duh vremena – rekla nam je Magdalena Plančić, zadužena za prodaju unutar vinarije.
Vinogradi Vinarije Braća Plančić smješteni su na više mikrolokacija s obiju strana otoka Hvara, uključujući i UNESCO-om zaštićeno Starogradsko polje, dok se sama vinarija nalazi u Vrbanju. U procesu proizvodnje teže ravnoteži između tradicije i suvremenog; ručni rad u vinogradu i minimalne intervencije u podrumu osiguravaju očuvanje autentičnosti svake etikete.
– Ove godine naglasak stavljamo na nove etikete koje tek predstavljamo tržištu: to su kupaže iz pojedinačnih vinograda Moderna Optimus i Superbus, kao i naše prvo prirodno vino Pharos Natur. Osim noviteta, posjetitelji će moći kušati i ostatak naše ponude, jer se uvijek trudimo imati nešto za svakog ljubitelja vina, bez obzira na preferencije – istaknula je Plančić.
Najmlađe hrvatsko vinogorje
Vinogradi Volarević smješteni su u srcu Komarne, najmlađega hrvatskog vinogorja, gdje je 2005. godine započela njihova obiteljska priča o strasti i predanosti vinogradarstvu. Temelje su gradili s jednakom ozbiljnošću kojom su stekli ugled kroz Rasadnik Prud, vodeći hrvatski rasadnik iz kojeg potječe velik dio loza, maslina i voćaka na obali i otocima.
– Priča vinske kuće Volarević u potpunosti je naša, i to do mjere kojom teško da se može pohvaliti i jedna druga vinska kuća na svijetu. Ne pretjerujemo – od nicanja sadnice plavca malog do najnovijeg znanstvenog istraživanja plavca, sve se radi unutar obitelji – objasnio nam je Josip Volarević, koji je izradio doktorsku disertaciju o utjecaju roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav plavca malog.
Na zahtjevnom krškom tlu posadili su autohtone sorte poput plavca malog, tribidraga i pošipa, a cijeli proces temelji se na spoju znanja, tradicije i moderne tehnologije. Upravo ta posvećenost rezultirala je zavodljivim, intrigantnim vinima zbog kojih su danas među najprepoznatljivijim vinarijama u Hrvatskoj.
– Ništa osim najboljeg nikad nam nije bilo dovoljno. Stoga je naša misija stvoriti najbolju vinsku priču, ujediniti znanost i tradiciju u stvaranju vrhunske vinske kapljice, pružajući tako našim kupcima zaista posebna vina, u koja je uloženo puno obiteljskog truda i rada. Naša predanost kvaliteti i detaljima rezultira našim izvanrednim, nagrađivanim vinima u kojima mogu svi uživati – dodao je Volarević.
Osim po Hrvatskoj, uspješno plasiraju svoja vina i na međunarodna tržišta Sjedinjenih Američkih Država, Singapura, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Švicarske i Belgije. Na nadolazećem vinskom sajmu u Splitu predstavit će se s pomno odabranom selekcijom etiketa: svježim Pošipom 2024., aromatičnom Malvasijom dubrovačkom – 25 Perpera 2024., zavodljivim Plavcem malim Rose Lachic! 2023., bogatim Plavcem malim 2019., ekskluzivnim Plavcem malim Gold edition 2018. te vrhunskim Plavcem malim Platinum edition 2018.
Vidimo se
I ove godine posjetitelje očekuje pažljivo osmišljen i sadržajno bogat program u sklopu manifestacije "Vinski podrum". Pripremili smo niz zanimljivih i edukativnih radionica koje će zadovoljiti i najzahtjevnije vinske entuzijaste, a poseban ugođaj dodatno će upotpuniti glazbeno-zabavni program, koji će se odvijati od 17.30.
Za sve detalje o samom programu, izlagačima i terminima radionica, posjetite naše službene stranice, gdje vas čeka kompletan raspored i korisne informacije.
Radujemo se vašem dolasku: čaše su spremne, a dobro raspoloženje zajamčeno!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....