Split postaje centar gastro izobrazbe! Oliva Allegra kreće u veliku investiciju: “Bit ćemo hrvatski Le Cordon Bleu”

Prva i jedina privatna gastronomska srednja škola u Hrvatskoj u 17 se godina poslovanja  uspješno pozicionirala kao respektabilna obrazovna ustanova koju Michelinovi chefovi sve češće posjećuju

Oliva Allegra, mediteranski centar gastronomskih umjetnosti iz Splita, u sklopu kojeg djeluje Privatna srednja škola Wallner, posljednjih je godinu dana radila na ozbiljnoj strategiji i sada najavljuje snažan iskorak na nacionalnoj i međunarodnoj sceni.

Premda je škola praktično od svog osnutka 2008. godine radila u tišini, riječ je o respektabilnoj obrazovnoj instituciji s modernom infrastrukturom koja iz godine u godinu izbacuje “gotove” učenike, koji nerijetko ostvaruju zavidne kulinarske karijere. Iz Olive Allegre izašli su, primjerice, Deni Srdoč, chef i vlasnik restorana ...