Došlo je vrijeme da kavu i bajaderu, bez uvrede klasici koja je godinama spašavala situaciju u zadnji čas, pošaljemo na zasluženi odmor. Ne zauvijek, ali barem kad nekome želimo reći više od pristojnog "sjetio sam te se". Kad želimo reći: "Razmišljao sam o tebi. Znam što voliš. Znam kakav si."
Danas dar više nije stvar cijene ni veličine kutije. Bit je u priči. U karakteru. U tome da je domaće, tradicionalno, iskreno. Da miriše na djetinjstvo, ali istovremeno nudi nešto novo što tek treba otkriti. Darovi su postali osobniji. S dušom. I upravo u toj maloj, pažljivo odabranoj sitnici često se skriva puno veća pažnja nego u bilo kojem raskošnom, ali bezličnom poklonu.
Upravo takvu filozofiju njeguje Fig & Truffles, gastro boutique u City Center One Splitu koji je spojio ono najbolje od Dalmacije i Istre – i stavio to na jedno mjesto. S jedne strane smokve, likeri, maslinova ulja i dalmatinski kolači po starim recepturama. S druge tartuf, istarski ponos, jedna od najcjenjenijih namirnica svijeta. A u sredini ono najvažnije – kušaonica kao mjesto susreta na kojem se mirisi i okusi iz naših regija spajaju u jedinstven doživljaj i koja omogućuje kupcima da probaju nešto novo.
Domaći tradicionalni proizvodi
Ovdje se ne zna gdje početi. Police su pune boja, tekstura, elegantnih pakiranja koja izgledaju kao da su izišla iz kakvog talijanskog gastro editorijala, a zapravo skrivaju domaće, tradicionalne, ručno rađene proizvode.
Tartufate, namazi od tartufa, maslinova ulja, vina, likeri, medica, šljivovica, amareti, ušećereni arancini i limuncini, suho voće u medu, mendule, suhe smokve i bademi. Kremasti med od đumbira, kivija i mente. Džemovi od šljiva i višanja. Namazi od suhih smokava s narančom, lavandom ili timijanom. Sol za ribu, barbique, integralni keksi, kolač od lavande, tradicionalni smokvenjak. A sada i – friško pečena orahnjača iz vlastitog pogona na Klisu. Miris je to koji vas dočeka već na ulazu u ovu trgovinu.
Sve je domaće. Sve ima svoju priču. I ništa nije tu samo zato što lijepo izgleda. Okus i kvaliteta, kaže nam Kristina Maršić, domaćica trgovine Fig & Truffles, prati svaku ambalažu.
Trgovina s kušaonicom
Ono što Fig & Truffles razlikuje od klasične trgovine jest činjenica da ovdje kupovina nije brzopotezni zadatak. Ovdje se nudi pravo iskustvo i sve se može probati!
Proizvodi se mogu pomirisati. Probati. Spariti u kombinacije za koje možda niste ni znali da su moguće. Smokvenjak s maslinovim uljem. Tartufata uz čašu vina. Liker od rogača kao završna nota večeri. Ljubazne prodavačice nisu tu samo da naplate račun… One slušaju što kupci žele, predlažu i savjetuju. Tu su da objasne, ali i dijele recepte i male gastronomske teorije o tome što s čime ide, a što će vas iznenaditi. Mnogi tek ovdje shvate koliko su okusi Dalmacije i Istre zapravo spojivi. Koliko su komplementarni. I koliko toga još nisu probali.
– Jako je važno što gosti mogu sve proizvode pomirisati i probati prije nego što ih kupe. To nisu samo proizvodi na polici koje morate kupiti pa doći doma i vidjeti sviđaju li vam se miris i okus. Ovdje su uključena sva osjetila prije nego što se proizvod kupi. A onda znate i kad nekome donosite nešto kao poklon, da je to dobro – ističe Maršić, dodajući kako su gosti vrlo brzo prepoznali tu razliku. U prostoru u kojem mogu kušati, pitati i dobiti savjet, kupnja postaje sigurna odluka, a ljudi se osjećaju ugodno posegnuti za proizvodom jer znaju da iza njega stoji stvarna vrijednost, kvaliteta i okus koji su već isprobali.
Važno je naglasiti da ovo nisu proizvodi koje ćete pronaći u supermarketima, niti su dio masovne ponude bez lica i priče. Upravo taj pažljivo birani spoj dalmatinskih i istarskih tradicionalnih delicija pokazao se kao pun pogodak jer nudi autentičnost koju je teško pronaći na drugim mjestima.
Poklon-paketi
I upravo zato je ovo idealna trgovina za pažljiv odabir poklona – i to za bilo koju prigodu. Za svakog se može naći nešto i spojiti to u pažljiv paketić kao dar.
Ljudi danas nemaju vremena obilaziti pet trgovina tražeći "nešto posebno". Žele sve na jednom mjestu. U Fig & Truffles možete u kratkom roku složiti personalizirani poklon. Tu su manji ili veći poklon-paketi, za rođendane, godišnjice, promocije, poslovne partnere, baku, supruga, prijateljicu koja voli gastronomiju. Ovdje spol nije bitan, ali okus jest.
Na prvu, prostor djeluje moderno, gotovo luksuzno pa mnogi pomisle da su cijene astronomske. Međutim, ovdje se za sasvim pristojan budžet može složiti elegantan poklon.
Ovo je pravi iskorak od onih tradicionalnih darova koji su se prije poklanjali. Za sve one koje žele nešto kreativnije, osobnije, i nešto drukčije, za one koji žele pokloniti nešto što odražava tu osobu – ovo je prava adresa, i to ona kojoj se kupci već vjerno vraćaju.
Otvoreni su u prosincu, mjesecu kada se pokloni najviše kupuju, i odmah su postali nezaobilazno mjesto za kupovinu poklona. No ono što ih posebno veseli jest činjenica da se trend nastavio i u siječnju. Kupci su prezadovoljni i vraćaju se, i to, saznajemo, na tjednoj bazi. A u planu su i novi proizvodi. Turisti će ove sezone, vjerujemo, biti posebno oduševljeni jer ovakve proizvode ne mogu pronaći u supermarketima.
Jedno je sigurno – stiže nam nova era darivanja. Možda je doista došlo vrijeme da se kava i bajadera malo odmore. Jer Dalmacija i Istra, spojene u jednoj kutiji, imaju puno zanimljiviju priču za ispričati.
Sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Slobodne Dalmacije i trgovine Fig & Truffles.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....