Ante Vasilj suši meso na starinski način i kupci ga salijeću: ‘Ma kakvi pršuti, najbolje se prodaju uši i nogice‘

U Muću, u zaleđu Splita, gdje su bura i južina oduvijek krojile ritam života, još postoji mjesto na kojem se vrijeme mjeri drukčije.

Ne satom niti kalendarom, nego dimom s komina, hladnim naletom sjevernog vjetra i velikim strpljenjem koje traži dobro osušeni komad svinjskog mesa. Ovdje, na OPG-u Vasilj, još se živi i radi kao prije pedeset godina. I to ne iz inata, nego iz uvjerenja.

Skroman početak

Utemeljitelj takvog načina života je Ante Vasilj, čovjek koji nikada nije odustao od onoga što su radili njegovi stari. Upravo tog dana kada smo zavirili u taj njihov kočak i sušaru navršava se točno pedeset godina otkako je tom njihovu kolinju svjedočio legendarni novinar Miljenko Smoje.

Meso sušimo samo na tradicionalni način - kaže An...