Maslinarstvo SUPETAR U tri smjene radi bračka uljara Arnerić: Ploda manje, no randmani iznimni, ulje vrhunsko, a Bračani - zadovoljni! Piše Dorotea VujčićU Supetru, obiteljska uljara Arnerić već tjednima ne miruje. Sezona je u punom jeku, a uljara radi u tri smjene – danju i noću – s dvadesetak zaposlenih. Iako je ovogodišnji urod manji nego lani, kada je Brač imao rekordnu berbu, rezultati prerade iznenadili su i najiskusnije uljare. Randmani su iznadprosječni, nerijetko dosežu i 25 posto, što znači da je sadržaj ulja u plodu iznimno visok. Što je za takav ishod zaslužno, ...