Savjeti ZA BOLJI OKUS Tajna najhrskavijeg bečkog odreska krije se u sastojku koji već imate u kuhinji: sprječava upijanje ulja i čuva sočnost mesa Piše P. M.Ako vam se dogodi da vam bečki odrezak nakon prženja bude masan i izgubi svoju finu hrskavost, imamo rješenje. Iako većina misli da je ključ uspjeha samo u dobro zagrijanom ulju, tajna zapravo leži u smjesi za pohanje. Preporuka je da se u razmućena jaja doda jedna žlica gustina koji će stvoriti zaštitni sloj i time smanjiti upijanje ulja i zadržati sočnost mesa. Rezultat je hrskaviji i ukusniji odrezak. Postupak je jednostavan, u ...