Zdravlje skromna, a moćna Zaboravljenu žitaricu nitko ne želi na tanjuru, a prava je nutritivna zvijer. Spremite je već danas za ručak, čudesna je Piše MOZAIK SDProso je jedna od onih namirnica koje godinama stoje u pozadini, iako po svojim nutritivnim vrijednostima zaslužuje puno više pažnje.  Kad se govori o "najzdravijim žitaricama", najčešće se spominju zob, kvinoja ili pir. Proso rijetko završi na toj listi, dijelom zato što nema snažan marketing, a dijelom zato što ga mnogi jednostavno ne znaju pripremati. Ipak, riječ je o jednoj od najstarijih žitarica na svijetu koja se tisućama ...