PREMIUM

Zagora Dr. Ivan Meštrović Doktor u Studencima uzgaja crne svinje, rade mu Nepalci; planira i hotel sa 22 sobe, a u podrumu - 17 ‘iljada pršuta... Piše Mladen NejašmićMali je broj pršuta na hrvatskom tržištu - a bit će da ih se proizvodi barem pola milijuna - čiji se put može pratiti od (hrvatskog) polja do (hrvatskog) stola. A upravo se za to zalaže Ivan Meštrović, dr. med. iz Studenaca, možda najozbiljniji, a sigurno jedini proizvođač dalmatinskog pršuta od crne slavonske svinje. U svom reprodukcijskom centru kapaciteta preko tisuću svinja, Meštrović danas uzgaja oko osamsto ...