Slano JANJEĆI DOLCE GARBO Mnogi obožavaju ovaj specijalitet za koji postoji puno recepata, ali neke stvari su nepromjenjive. Kako ga vi pripremate? Piše K. V.Dolce garbo, jetrica na venecijanski, jetrica na kiselo... Kojim god nazivom ga zvali kod ovog jela nema kompromisa, ili ga volite ili ne, a među specijalitetima s iznutricama vjerojatno najbolje kotira među publikom. Duboko je usađeno u dalmatinsku tradicionalnu kuhinju i priprema se širom regije uz mnoge varijacije u sastojcima, ali ovo nije isključivo rustikalno jelo, dapače, mnogi chefovi uvrstili su ga na menije finih restorana. . ...