Slobodna Dalmacija - #Josip Žuvela

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

Josip Žuvela

<p>Osušeni bakalar najbolji je iz hladnih, sjevernih mora</p>

Sa svih strana Skupa delicija Dubrovački vitez gastronomije otkriva sve tajne o bakalaru, ali i kardinalnu grešku koju svi radimo prije nego ga kuhamo Piše Gabrijela Bijelić/Dubrovački vjesnikZašto je bakalar toliko skup? I ove godine sladokusce sustižu vijesti o nikad višoj cijeni blagdanske delicije koja je još početkom godine premašila 50 eura, a s približavanjem Badnjaka stremi prema iznosu od čak stotinu? S dubrovačkim vitezom gastronomije i dugogodišnjim profesorom kuharstva Josipom Žuvelom pričali smo o stvarnoj vrijednosti bakalara i malim tajnama pripreme ribe koju tradicionalno vezujemo uz sjeverna mora: --- ...

<p>Osušeni bakalar najbolji je iz hladnih, sjevernih mora</p>

Zabava Skupa delicija Dubrovački vitez gastronomije otkriva sve tajne o bakalaru, ali i kardinalnu grešku koju svi radimo prije nego ga kuhamo

<p>Ribarica u dubrovačkoj povijesnoj luci</p>

Sa svih strana Loše navike ili... Dubrovnik je po konzumaciji ribe jedan od najsiromašnijih u Hrvatskoj! Raspitali smo se zbog čega je tako

Izdvojeno 2

<p>Ribarica u dubrovačkoj povijesnoj luci</p>

S mora i kraja Loše navike ili... Dubrovnik je po konzumaciji ribe jedan od najsiromašnijih u Hrvatskoj! Raspitali smo se zbog čega je tako Piše Gabrijela BijelićTijekom rujna i listopada održava se Mjesec plave ribe, ali samo na Kvarneru. Ako je suditi po više nego skromnoj potrošnji plave ribe po stanovniku, na širem dubrovačkom području ovakva riblja manifestacija ne bi imala osobitog smisla. A to je šteta, jer je riječ o namirnici koja je pravi izvor zdravlja. Zbog čega su joj konzumenti s juga tako neskloni i zašto bi trebali barem pokušati promijeniti navike, pitamo gastro stručnjaka, ...

<p>Artičoka je nepravedno zapostavljeno cvjetasto povrće</p>

Gastro Nepravedno zapostavljena Dubrovački vitez gastronomije o kraljici povrća: Njezino Veličanstvo artičoka hrani i liječi, lijepa je punjena i u likeru

<p>Artičoka je nepravedno zapostavljeno cvjetasto povrće</p>

Slano njezino veličanstvo Artičoka hrani i liječi! Vitez gastronomije otkriva nam zašto su ljekovite, podijelio je s nama stari dubrovački recept

<p><strong>Sladokusci u probelmu: Kakaovac je sve skuplji, hoće li krešiti i čokolada?</strong></p>

Gastro uzbuna za sladokusce Nestašica kakaa na tržištu, dubrovački stručnjaci poručuju: ‘Čokolada je svetinja, nijedna ‘kemikalija’ ne može dati taj nebesko-božanski okus!‘

26163134

Split inovativni dodatak U poznatom splitskom kafiću osvanuo ‘digitalni stol‘, isprobao ga poznati dvojac. ‘Ne pitaj ništa i vozi na Solinsku‘

Preporuka i nedavno

25706896

Biznis VONJ FRIŠKINE U Stocu udario Hrvat na Hrvata. I sve je u ovoj priči, HDZ, Plenković, riba, rijeka, stećci, Unesco, trovanje, ucjene... Piše Zoran ŠagoljNakon 15 godina tvornica za preradu ribe i morskih plodova "Žuvela-HB" u Stocu stavila je ključ u bravu. Potvrdio nam je to njezin vlasnik Josip Žuvela, biznismen s Hvara, koji je s projektom u susjednoj državi imao velike planove i želio pokoriti ne samo tamošnje tržište. Ispriječili su mu se, međutim, prvo epidemija korone, onda ne baš transparenta gradnja i, konačno, nezadovoljni susjedi iz prigradskih naselja Gorica, Poprati i ...

<p>Skakavce dosad nismo gledali kao obrok na trpezi</p>

dubrovacki.hr Hir ili neminovnost Gastronom o skakavcima u dalmatinskoj kuhinji nakon što se uz blagoslov EK već od ovog mjeseca mogu poslužiti na pjatu

<p>Skakavce dosad nismo gledali kao obrok na trpezi</p>

Gastro Hir ili neminovnost? Dubrovački vitez gastronomije Josip Žuvela o skakavcima u dalmatinskoj kuhinji nakon što se uz blagoslov EK već od ovog mjeseca mogu poslužiti na pjatu

Tvornica za preradu ribe Žuvela HB Stolac, BiH

Regija na sto muka Hvaranin Žuvela, vlasnik tvornice ribe u Stocu, tužit će BiH: Ne daju mi potporu jer nemam prebivalište. To što zapošljavam sto lokalaca, nije ih briga

11772552

Hrana VITEZ GASTRONOMIJE 'Jedna loša večera pokvarit će gostu sve gušte!': znate li za mantalu, vrhunsko desertno jelo starije od 200 godina? Prof. Žuvela otkriva neviđena blaga kojima bi se trebali proslaviti u svijetu

Nedavno

Javna ustanova za upravljanje Park-šumom Marjan i ostalim zaštićenim prirodnim vrijednostima na području Grada Splita donosi odluku o poništenju natječaja

15.12.2025. 00:00

Senzacija u Škotskoj, Celtic ostao bez trofeja, ljutiti navijači prosvjedovali

14.12.2025. 23:21

Opara se opet raspojasao na Facebooku: ‘Da, prezirem tu jugoslovensku gamad. Jel’ vam sad jasno, gamadi?‘

14.12.2025. 23:04

Nitko više nije gledao utakmicu. Svi su se pitali čemu se one toliko smiju, a nekima su u mislima bili samo medvjedići

14.12.2025. 22:47

VIDEO Petnaest ljudi u Australiji ubili su - otac i sin! Ubijeni na plaži Bondi imaju od 10 do 87 godina

14.12.2025. 22:39

Evo kad bi se trebao odigrati nastavak prekinute utakmice Istra 1961 - Rijeka

14.12.2025. 22:33

Slavna pjevačica nagradila radnike bonusima od 197 milijuna USD! Vozači kamiona dobili po 100 tisuća dolara, plakali su

14.12.2025. 22:21

‘Srpski dobrovoljci u Ukrajini pripremaju se za novi balkanski rat! Samo pogledajte što se događa u BiH...‘

14.12.2025. 22:20

Štimac izgubio važnu utakmicu: ‘Kad stvari krenu naopako, onda im nema kraja‘

14.12.2025. 21:56

Arnaud Gouillon: kako je Francuz postao pravi Srbin i baš je po guštu Aleksandru Vučiću koji mu je i dao državljanstvo

14.12.2025. 21:39

Triangle

Učitaj više