Slano JUNETINA STROGANOV Tko bi odbio junetinu u ukusnom umaku? Ovo jelo osmislili su francuski kuhari za ruske plemiće, a postalo je klasik Piše K. V.Mnoga juneća jela traže dulju pripremu, pogotovo kad su umaci u pitanju. No ne i ovaj gastronomski klasik, jer iako je riječ o jelu osmišljenom za plemiće priprema je jednostavna i brza. Prvotna verzija bila je jednostavnija od onih koje danas znamo, nije uključivala gljive, vino, kisele krastavce i sl. Mi vam donosimo jednu dosta jednostavnu, ali s gljivama jer izvrsno prijaju u jelo. Rusi oduvijek jelo jedu uz pire krumpir ili domaće ...