Savjeti topit će se od mekoće Zašto vam je meso uvijek tvrdo? Mnogi rade ove greške pa su im odresci žilavi, postupite ovako i rezat ćete ih vilicom Piše T. S. M.Redovito šaljete mesara kvragu jer su vam šniceli uvijek tako tvrdi, suhi i žilavi? Plaćate ih po zlato, a kao da žvačete šjolu od stare postole? Uh, nije vam lako, ali moguće je da ste sami krivi. Ako su vam odresci redovito na rubu nejestivosti, provjerite radite li uobičajene pogreške koje upropaštavaju meso. Vi možda mislite da radite na omekšavanju, no rezultat može biti kontraefekt. Evo, na primjer, problema sa soljenjem. ...