Zadar plus JAPANCI BI SE RASPAMETILI DA OVO IMAJU Recepti majstora kuhinje iz restorana "Foša": sashimi od tune, tuna tartar na bečki način i još ponešto Piše Vana Babić / Dobra hrana Svježa, blistava jadranska tuna upravo je pred špicom jesenske sezone. Japanski agenti nadmeću se tko će se dokopati ljepšeg primjerka i proslijediti ga prvim letom iz Hrvatske na tokijski Tsukiji, najveću svjetsku tržnicu tunjevine. Nama su je, na grilu, sporo kuhanu ili posve netaknutu vatrom, predstavili majstori iz zadarske Foše.     Jedna od danas najcjenjenijih morskih delicija svakako je tuna ili tunj. Lov ...