Slano zanemarena, a ukusna Ovu ribu mnogi ignoriraju, a spušta kolesterol i korisna je za mozak, srce... Još je i jeftina, a po ovom receptu odlična Piše T. S. M.Među mnoštvom ribe na krccatoj splitskoj ribarnici jutros je bila i jedna vrsta koju mnogi ignoriraju, što je prava šteta jer je zdrava i cjenovno povoljna (jutros je "pizala" pet eura), a kad se dobro pripremi može biti vrlo ukusna. Riječ je o sarunu, (ili šarunu, lat. Trachurus trachurus) koji spada među pomalo zanemarene ribe našeg dijela Jadrana, iako po nutritivnoj vrijednosti stoji uz bok mnogo cjenjenijim vrstama. Ima izduženo ...