Slano KREMASTA TEKSTURA Ako volite njoke, obožavat ćete gnudi sa špinatom i ricottom! Dolaze iz Toskane, a jedan korak je ključan pri izradi Piše P. M.Znate li što su gnudi? One su nešto lakša verzija njoka, rade se od ricotte i brašna, a dolaze iz Toskane. Ono što ih čini posebnima je njihova tekstura, kad su dobro napravljeni, jako su mekani i pomalo pjenasti iznutra, ali i dalje drže oblik. Zato je važno obratiti pozornost na količinu i biti strpljiv, dodavati sve malo po malo, ako dodate previše brašna, dobit ćete nešto poput običnih njoka, a ako ga stavite premalo, raspast ...