PREMIUM

Biznis TO SVI VIDIMO Cijene u kafićima divljaju, a marže su šokantne - jedno piće košta 17 puta više nego što bi trebalo. Što kaže struka? Piše Stanislav SoldoVisoke cijene u kafićima i restoranima posljednjih su mjeseci postale jedna od najčešćih tema među građanima. Sve je više primjedbi gostiju, osobito u turističkim središtima gdje se računi penju iznad razina koje bi mnogi smatrali razumnima. Iako je rast cijena djelomično očekivan zbog inflacije i viših troškova poslovanja, sve se glasnije postavlja pitanje: jesu li marže u ugostiteljstvu otišle predaleko? Prosječan gost ...