Visoke cijene u kafićima i restoranima posljednjih su mjeseci postale jedna od najčešćih tema među građanima. Sve je više primjedbi gostiju, osobito u turističkim središtima gdje se računi penju iznad razina koje bi mnogi smatrali razumnima. Iako je rast cijena djelomično očekivan zbog inflacije i viših troškova poslovanja, sve se glasnije postavlja pitanje: jesu li marže u ugostiteljstvu otišle predaleko?
Prosječan gost rijetko razmišlja o tome što stoji iza cijene koju vidi na računu u kafiću. Međutim, istraživanje stvarnih nabavnih i prodajnih cijena u domaćem ugostiteljstvu otkriva enormno visoke marže.
Radi se o jednoj od najosjetljivijih, ali i najskrivenijih tema hrvatske ugostiteljske scene: koliko zapravo stvarno košta piće koje gost plaća tri ili četiri ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....