PREMIUM

Biznis ZLATNA KAPLJICA (2) TOP LISTA DALMATINSKIH VINARA: Vina sve kvalitetnija, ali vinograda sve manje. U 20 godina površine su prepolovljene! Piše JOZO VRDOLJAKEvo nas i u drugom dijelu pregleda dalmatinskih vinara. Naveli smo u prvom dijelu da se naša vina teško probijaju na svjetska tržišta, a vinari su prepušteni sami sebi. A danas je u vinarstvu ekološka proizvodnja obavezna. Što se tiče ekološke proizvodnje vina, najveće predispozicije ima upravo Dalmacija, u kojoj zbog klimatskih uvjeta takav način proizvodnje ima dugu tradiciju. Zanimljivo je da se nekadašnji način dobivanja vina u ...