Slano domaće je najbolje Dalmatinski njoki po receptu poznatog splitskog kuhara: trgovci nas na njima nemilice ‘deru‘, napravite ih i zamrznite! Piše Tea Sumić MiletićJelo omiljeno u Dalmaciji stiglo je na vrh crne liste proizvoda na koje trgovci računaju zaprepaščujuće visoke marže. Možda biste pomislili da je riječ o pršutu, oboritoj ribi ili najfinijem maslinovom ulju, ali ne, riječ je o - njokima. S od nevjerojatnih 65% marže koju im računaju neki veliki trgovački lanci, njoki su preko noći došli na zao glas. Ali ne baš preko noći. Profesor Dejan MIljenović s Ekonomskog fakulteta u ...