Hrvatsko tržište mesa već je godinama pod povećalom zbog velikog uvoza smrznutog mesa, posebno iz Južne Amerike, uključujući Brazil. Iako sam uvoz takvog mesa nije nezakonit, problem nastaje kada se odmrznuto meso prodaje ili deklarira kao svježe, što je protivno pravilima Europske unije i hrvatskim propisima.
Brojne afere, medijska upozorenja i inspekcijski nalazi tijekom posljednjih godina otvorili su pitanje koliko potrošači uopće znaju što završava na njihovim tanjurima. Posebnu zabrinutost izazvale su informacije o velikim količinama jeftinog smrznutog mesa koje je nakon odmrzavanja završavalo u prodaji bez jasne oznake da je prethodno bilo zamrzavano.
Stručnjaci upozoravaju kako prosječan kupac teško može razlikovati svježe od odmrznutog mesa, osobito kada je riječ o mljevenim proizvodima i unaprijed pakiranoj robi. Upravo zato deklaracija ostaje ključna informacija koju potrošači trebaju provjeravati prije kupnje.
Na što treba paziti pri kupnji mesa?
Prema pravilima EU-a, odmrznuto meso mora biti jasno označeno. Na deklaraciji bi trebali stajati izrazi poput: odmrznuto, prethodno zamrznuto, zemlja podrijetla, zemlja klanja i rasijecanja.
No potrošačke udruge upozoravaju kako oznake često nisu dovoljno uočljive ili ih kupci jednostavno ne primijete.
Jedan od mogućih znakova da je meso bilo zamrzavano jest povećana količina tekućine u pakiranju, mekša tekstura te neujednačena boja mesa. Stručnjaci također savjetuju oprez kod mljevenog mesa jer je upravo kod takvih proizvoda najteže procijeniti kvalitetu i starost sirovine.
Domaći proizvođači već godinama upozoravaju da jeftin uvoz ruši cijene i stavlja hrvatske farmere u neravnopravan položaj. Istodobno, potrošači sve češće izražavaju nepovjerenje prema podrijetlu proizvoda u trgovačkim lancima.
Dodatnu zabrinutost posljednjih su godina izazvale i europske kontrole pojedinih pošiljki brazilske govedine, u kojima su pronađeni tragovi nedopuštenih lijekova i hormona. Takvi slučajevi ponovno su otvorili raspravu o kvaliteti nadzora uvoznog mesa na europskom tržištu.
Zbog sve većih sigurnosnih i zdravstvenih kontroverzija oko južnoameričkog mesa, Europska unija priprema dodatna ograničenja i strože uvjete za uvoz govedine iz Brazila. U europskim institucijama već se vode rasprave o zabrani ili značajnom smanjenju uvoza iz pojedinih brazilskih pogona koji ne zadovoljavaju europske standarde sigurnosti hrane i sljedivosti proizvoda.
Takva odluka mogla bi imati velik utjecaj i na hrvatsko tržište, koje se godinama oslanjalo na jeftiniji uvoz. Dio domaćih proizvođača smatra kako bi stroža pravila napokon mogla otvoriti prostor za jačanje domaće proizvodnje i kvalitetnije označavanje mesa na policama trgovina.
Stručnjaci savjetuju potrošače da kupuju mesa kod provjerenih proizvođača i mesnica, pažljivo čitaju deklaracije te izbjegavaju proizvode s previše tekućine u pakiranju.
I dok institucije tvrde da se kontrole redovito provode, dio građana i dalje smatra da je transparentnost podrijetla hrane nedovoljna, osobito kada je riječ o mesu koje svakodnevno završava na našim tanjurima.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....