Europski stručnjaci za sigurnost hrane izražavaju zabrinutost zbog pojave opasnog toksina cereulida u hrani za dojenčad i malu djecu. Zbog njegove detekcije trenutačno su u tijeku opozivi proizvoda u više europskih država. Riječ je o toksinu koji proizvodi bakterija Bacillus cereus, a koji može izazvati akutne gastrointestinalne smetnje, osobito kod najmlađe populacije.
Europska komisija zatražila je od Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) hitnu izradu znanstvenog savjeta kako bi se pružila stručna podloga za donošenje odluka o upravljanju rizikom na razini Europske unije. U okviru brze procjene rizika EFSA je odredila akutnu referentnu dozu cereulida za dojenčad te procijenila koncentracije tog toksina u adaptiranom i prijelaznom mlijeku koje mogu predstavljati potencijalni zdravstveni rizik.
Državni inspektorat
EFSA-ini stručnjaci predložili su akutnu referentnu dozu od 0,014 mikrograma po kilogramu tjelesne mase za dojenčad, pri čemu je kao kritični akutni štetni učinak uzeto povraćanje. Vrijednost je utvrđena primjenom modeliranja referentne doze, uz dodatni sigurnosni faktor zbog specifičnosti metabolizma dojenčadi mlađe od 16 tjedana. Za procjenu kratkotrajne izloženosti korištene su visoke, ali realne vrijednosti konzumacije, i to 260 mililitara po kilogramu tjelesne mase za adaptirano mlijeko te 140 mililitara po kilogramu tjelesne mase za prijelazno mlijeko. Usporedbom tih vrijednosti s referentnom dozom zaključeno je da koncentracije cereulida u rekonstituiranom adaptiranom mlijeku iznad 0,054 mikrograma po litri, odnosno iznad 0,1 mikrograma po litri u prijelaznom mlijeku, mogu dovesti do prekoračenja sigurnih razina unosa.
U tom kontekstu Državni inspektorat Republike Hrvatske obavijestio je potrošače o opozivu proizvoda NESTLE BEBA SUPREME Pre 800 g, EAN 7613287226631, šarža 51460742F1, s rokom najbolje upotrijebiti do 05/2027., zbog utvrđene prisutnosti toksina cereulida. Proizvod nije u skladu s Uredbom (EZ) br. 178/2002 o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane.
Dojenčad u opasnosti
Potrošače se poziva da provjere posjeduju li navedeni proizvod i da odmah prestanu s njegovom uporabom. Povrat proizvoda moguć je u bilo kojoj poslovnici Müllera, pri čemu će plaćeni iznos biti vraćen i bez predočenja računa, priopćili su iz te tvrtke.
Nadležna tijela ističu da se dojenčadi i maloj djeci ne smiju davati proizvodi obuhvaćeni opozivom te da je važno pratiti službene obavijesti nacionalnih institucija zaduženih za sigurnost hrane. Informacije o poduzetim mjerama na europskoj i nacionalnoj razini razmjenjuju se putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).
U slučaju pojave simptoma poput povraćanja ili proljeva kod dojenčadi nakon konzumacije proizvoda obuhvaćenih opozivom preporučuje se savjetovanje sa zdravstvenim djelatnikom, primjerice pedijatrom. Kod težih simptoma, kao što su dehidracija ili učestalo povraćanje, potrebno je bez odgode potražiti hitnu medicinsku pomoć, s obzirom na to da gastrointestinalne smetnje kod dojenčadi mogu brzo dovesti do ozbiljnih komplikacija.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....