Ulje iz Nadina izabrano među deset najboljih

- Nema boljeg ulja, svako maslinovo ulje je hrvatsko žuto zlato – kazao je Joško Niskota, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije, na završetku Dana masline što su se u petak i subotu 12. put održali u Zadru.

Maslina je nezamjenjiva kultura, a ovakve manifestacije pridonose profiliranju vrhunskog djevičanskog ulja, dodao je, ocjenjujući da je ova postala i međunarodna, uz značajno poboljšanje kvalitete, posebno zadarskih ulja. Šampionsku je titulu, ipak, odnijelo ulje koje su napravili braća Belci, Lorenzo, Livio i sinovi iz Vodnjana.

Na Danima masline nikad nije bilo više uzoraka – 331. Najviše ih je – 66 posto, stiglo sa zadarskog područja, 12 posto iz Istre, 11 posto iz šibenskog kraja te iz Primorsko-goranske, Ličko-senjske i Splitsko-dalmatinske županije, Zagreba, Siska i iz Slovenije.

Sudionici su u Zadar stigli autobusima, a dvorana na Višnjiku bila je prepuna natjecatelja koji su čekali rezultate i isprobavali ulja i razne druge delicije izložene na sajmu.

Prije proglašenja najboljih ulja, članovi Udruge senzorskih analitičara Olea iz Zadra na vođenoj su degustaciji prezentirali kako su u protekla 2,5 mjeseca ocjenjivali ulja i što je najvažnije pri osjetilnoj analizi njihovih pozitivnih i negativnih svojstava.

Uz njihovu organoleptičku, sva ulja su prošla i kemijsku analizu u laboratoriju Poljoprivredne, prehrambene i veterinarske škole Stanka Ožanića.

Na temelju obiju analiza, 20-ak je ulja dobilo brončanu diplomu ekstradjevičanskog ulja, dvostruko više srebrnu, gotovo sto zlatnu diplomu, a deset ih je proglašeno najboljima od najboljih.

Među njima je i mladi Marko Vrsaljko iz Nadina koji je svoje ulje donio prvi put na ocjenjivanje. 

- Masline su mi hobi, a želio bih im se potpuno posvetiti – rekao nam je Marko, inače soboslikar.

Uz očevu pomoć pomladio je 18 starih stabala i zasadio 200 novih, a šampionsko ulje dobio od plodova sa starih.

 Davorka Mezić/EPEHA