Državni inspektorat, u skladu sa Zakonom o službenim kontrolama i pripadajućim propisima iz područja hrane, hrane za životinje, zdravlja i dobrobiti životinja te zdravlja bilja, provodi redovite i planirane kontrole hrane na tržištu. Nadzori se obavljaju u svim objektima u kojima se rukuje hranom, hranom za životinje te materijalima i predmetima koji dolaze u kontakt s hranom, a temelje se na godišnjim planovima i programima rada. Uz planirane aktivnosti, službene kontrole provode se i izvanredno, povodom prijava potrošača ili zaprimanja nesukladnih nalaza vezanih uz zdravstvenu ispravnost hrane, temeljem provedenih uzorkovanja.
Subjekti u poslovanju s hranom obvezni su na tržište stavljati sigurnu i ispravno označenu hranu te su dužni kroz sustave samokontrole provoditi uzorkovanja sirovina i gotovih proizvoda u skladu s načelima HACCP sustava. Na razini Europske unije primjenjuje se jedinstveni zakonodavni okvir, a inspekcijske službe svih država članica provode kontrole i uzorkovanja prema vlastitim planovima. Utvrđene nesukladnosti razmjenjuju se preko RASFF sustava, kojim se informacije o sigurnosti hrane brzo dostavljaju državama članicama u kojima je hrana distribuirana ili proizvedena.
Tijekom 2025. godine nije bilo opoziva i povlačenja ribe i ribljih proizvoda. U 2026. godini do trenutka izrade izvješća zabilježen je jedan opoziv proizvoda skuše zbog utvrđene povišene razine histamina, pri čemu proizvod nije bio u skladu s Uredbom Komisije (EU) o najvećim dopuštenim količinama određenih kontaminata u hrani.
Veterinarska inspekcija Državnog inspektorata tijekom 2025. godine provela je nadzore u maloprodajnim objektima ribarnicama u skladu s planom rada i procjenom rizika. U tom razdoblju provedena je ukupno 181 službena kontrola. Za utvrđene nesukladnosti izdano je 15 upravnih rješenja, podneseno je šest mandatnih i dvije prekršajne prijave. Uz nadzore je uzorkovano 235 uzoraka ribe, dok je sanitarna inspekcija uzela 41 uzorak, a svi su analizirani uzorci bili sukladni u pogledu kemijskih i mikrobioloških parametara.
Najčešće utvrđene nesukladnosti odnosile su se na higijenske uvjete objekata i opreme te na nedostatke u dokumentaciji vezanoj uz planove samokontrole koji se temelje na HACCP načelima.
Poljoprivredna inspekcija Državnog inspektorata nije nadležna za svježu ribu, već isključivo za kontrolu zajedničkih tržišnih standarda za konzervirane srdele te konzerviranu tunu i palamidu, kao i opće označavanje proizvoda ribarstva sukladno Uredbi (EU) o informiranju potrošača o hrani.
Tijekom 2025. godine poljoprivredni inspektori proveli su 47 inspekcijskih nadzora koji su obuhvaćali kontrolu označavanja i sljedivosti proizvoda ribarstva. U nadzorima je utvrđeno sedam nesukladnosti. Od toga ih se pet odnosilo na nepravilnosti u označavanju, uključujući nepotpune nutritivne deklaracije, neispravno isticanje naziva proizvoda, nepravilno navođenje alergena, neusklađenosti u označavanju roka trajanja te nedostatak propisanih oznaka na proizvodima. Jedna nesukladnost odnosila se na nepostojanje sustava sljedivosti u fazi distribucije, a jedna na zavaravanje potrošača u pogledu udjela ribe u proizvodu. Za utvrđene nepravilnosti poduzete su upravne mjere te su pokrenuti prekršajni postupci.
Kontrolu ribe u ribarnicama dodatno provode i ribarski inspektori Uprave za ribarstvo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, čime je osiguran višerazinski sustav nadzora u cijelom lancu opskrbe.
Državni inspektorat ističe da sustav službenih kontrola, u kombinaciji s europskim mehanizmima razmjene informacija i nacionalnim inspekcijskim nadzorima, doprinosi visokoj razini sigurnosti hrane na tržištu te zaštiti potrošača.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....