Stabilno, ali izazovno. Uglavnom se tim riječima opisivala prošla godina iz perspektive dalmatinskih ugostitelja. Ovo "stabilno" odnosi se na prihode, odnosno činjenicu da nisu propali, barem oni koji nisu propali, a "izazova" je bilo na izvoz. Visoki troškovi (najamnina, režije, plaće), nedostatak kvalitetnog osoblja, nelojalna konkurencija, inflacija, promjenjive navike turista, loše upravljanje, preveliko oslanjanje na sezonu, nedovoljno ulaganje u kvalitetu, problemi s dostavljačima i porezima, kritike na račun rasta cijena, loš imidž u stranim medijima... Izazova nikad ne nedostaje.
Jesu li poneki od nabrojanih izazova zaslužni što se na popularnoj oglasnoj stranici na internetu pojavilo nekoliko poznatih šibenskih restorana na prodaju, teško je reći, ali vjerojatno da....
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....