GNOJIDBA ORGANSKIM GNOJIVIMA
Krajnji je rok za gnojidbu maslina organskim gnojivima. Da se razumijemo, gnojidbu organskim gnojivima nije nužno obavljati svake godine već svaku treću ili četvrtu godinu unoseći u tlo prema načelu "što više, to bolje". Stoke je sve manje, a maslinara sve više pa je nabava kvalitetnoga stajskoga gnojiva sve teža.
Umjesto klasičnog stajskoga gnojiva danas se sve više rabe koncentrirana humificirana peletirana stajska gnojiva koja na tržište dolaze pakirana u plastičnim vrećama većinom od 25 kilograma. Pri izboru takvih organskog gnojiva te procjeni kvalitete i cijene potrebno je obratiti pozornost na nekoliko parametara: sastav (udio dušika, fosfora, kalija, magnezija i ostalih mikroelemenata), udio suhe tvari, da li postoji mogućnost da sadrži sjeme korova i patogene organizme, način primjene, te potrebnu količinu gnojiva. Što je veći udio suhe tvari u gnojivu, manja je količina potrebna za isti ili bolji učinak.
ZAŠTITA OD BOLESTI I ŠTETNIKA
Posljednjih nekoliko godina siječanj je topliji i kišovitiji iznad prosjeka, što omogućava razvoj gljive paunovo oko. Infekciju maslina paunovim okom nastaje kada su oborine veće od 10 milimetara i srednje dnevne temperature od 10 do 20 stupnjeva Celzija.
Maslinari koji nisu nikako obavili suzbijanje paunova oka u proteklom razdoblju, a stvoreni su uvjeti za razvoj gljive, neka to obave, a oni koji su to obavili prije mjesec i više dana, neka ponove. Skrećemo maslinarima pažnju da su pripravci na bazi bakra ograničeni u primjeni pa ih treba zamijeniti organskima, koji su vrlo učinkoviti na razvoj paunova oka i osim preventivnog djelovanja imaju i kurativno.
PRETOK ULJA
Berba maslina ove jeseni završila je ranije nego u prosječnim godinama i većina maslinara obavila je pretok ulja. Pretok ulja je važan da se spriječe negativna organoleptička svojstva po talogu, koji je kasnije nemoguće prikriti ili odstraniti. Odlijevanje s taloga kod nekih je ulja potrebno napraviti i nekoliko puta, prema potrebi, tj. prema količini nastalog taloga.
Prilikom prelijevanja u drugi spremnik ulje dolazi u izravan kontakt s kisikom iz zraka. Zato je ovaj postupak potrebno provesti što brže, ali ipak ne izazivajući velike turbulencije ulja. Prelijevanje se provodi lagano niz stijenku spremnika, kako bi se što manja količina kisika mogla otopiti u njemu.
Pretok ulja dobro je obaviti kroz filtar. Filtriranje je važan postupak kojim je moguće održati stabilnost ulja i sačuvati nutritivne sastojke dulje vremena. U prilog filtriranju ide i tvrdnja kako bistri proizvod ima pozitivan utjecaj na potrošača. Ipak, filtriranjem neizostavno dolazi do obogaćivanja ulja kisikom, tako da je sama oksidacija neizbježna.
Neki maslinari ulje sa dna bačvi pohrane u posudu, pa potom malo pričekaju, te potom opet profiltriraju to ulje. Ovo se radi u cilju smanjenja neizbježnoga gubitka ulja do kojega dolazi pretakanjem i filtriranjem.
OBNOVA STARIH I ZAPUŠTENIH STABALA
Ako posjedujemo ili smo naslijedili maslinik zapušten dugi niz godina, potrebno ga je vratiti u život. Takav maslinik postao je pogodno stanište alepskog bora, čije su krošnje natkrile masline, a tu su i ostale najčešće nepoželjne drvenaste vrste: smrič, kupina, drača i brojne druge. Sve što raste osim maslina potrebno je ukloniti pilom i sjekirom, spaliti ili odvesti kući za ogrjev. Nakon toga pristupimo obnovi samih maslina.
Obnovom, odnosno pomlađivanjem možemo obuhvatiti samo jednu granu, više grana i čitavo stablo. Prije početka rada valja stablo dobro pogledati sa svih strana, svaku granu posebno, donijeti odluku na koji način i u kojoj mjeri će se pristupiti obnovi pa tek onda uzeti pilu u ruke i prionuti poslu.
Nakon obnove masline treba obilato pognojiti organskim i mineralnim gnojivima.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....