BRAČ, HVAR, KORČULAMaslinari s dalmatinskih otoka gotovo da ne pamte manje randmane: kako biste izvukli maksimum pažljivo slijedite upute kada što brati

Zahuktala se berba, uljare rade punom parom, a maslinari s nestrpljenjem čekaju prve kaplje mladog ulja. Na nekim lokacijama, recimo na većini lokacija u Istri, kvarnerskim otocima, zatim oko Zadra i Šibenika - maslinari su uglavnom zadovoljni dobivenim. Kiša je relativno pala na vrijeme, masline su se dobro oporavile od velike suše, nije bilo jačih djelovanja štetnika pa opravdano očekuju i vjeruju u visoku kvalitetu svoga ulja. No, maslinari s dalmatinskih otoka i juga zemlje ipak nisu toliko optimistični.

Pristižu nam ovih dana opaske i izvješća iz uljara - pritužbe najčešće idu niskim randmanima. Posebno su zabrinuti otočani. S Brača, Hvara, Korčule, Šolte javljaju nam kako je stanje u maslinicima dobro - no masline slabo plaćaju. Kiša je na tim područjima dobro zakasnila, odnosno prava količina kiše pala je tek u prvom tjednu listopada. 

Stoga ne čudi što su randamani oblica od 7 do 12 posto, levantinka plaća od 5 do 10 posto. Iako je suša dobro, da ne kažemo nezapamćeno, pogodila otoke ove godine, priznaju kako su se ipak nadali većim postotcima. 

Nije stoga zgorega spomenuti službene preporuke koje objavljuje resorno Ministarstvo. 

Dakle, oblica i levantinka spremne su za branje. I dok oblicu možete od ovih dana brati i na područjima koja su pogođena sušom, levantinka na sušnim područjima još malo može pričekati. Evo što kaže službena preporuka:

- Levantinka je na cijelom uzgojnom području Dalmacije spremna za berbu tj. akumulirala je najveću količinu ulja u suhoj tvari za ovu godinu i prema ovogodišnjim uvjetima.

Ona područja koja su do nedavno imala veliku sušu, s berbom mogu krenuti za 10-ak dana.

Napomena: sorta masline levantinka u kratkom vremenu zbog svoje pjenaste strukture mesa tj. pulpe nakupljat će veliku količinu vode. Radi te pojave i ploda koji raste u grozdastom skupu tj. obliku vrlo brzo počet će trulit. Maslinari uzmite to u obzir pri odluci o terminu berbe! 

Sve ostale analizirane sorte još uvijek akumuliraju (stvaraju) ulje. Nisu za berbu: leccino, lastovka, buža, drobnica, krvavica i mašnjaća! - piše u preporuci koju potpisuje Tomislav Filipović, dipl. ing.