Najstarija smotra vina i maslinova ulja u Hrvatskoj, koja se od 1991. godine tradicionalno održava u Rovinjskom selu, u organizaciji Udruge Agro Rovinj, i ove je godine, sredinom siječnja, okupila tamošnje najbolje maslinare i vinare, slaveći istarsku tradiciju, poljoprivredu i gastronomiju.
Šampionsko zlato za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje osvojio je Daniel Sošić sa svojim blendom buže, leccina i rosinjole brenda "KAP", kako je nazvao i svoj OPG. A upravo u tom nazivu "Kap" zrcali se sva simbolika i tradicija prema svakoj kapi tekućeg zlata, ekstra djevičanskog maslinova ulja, u koju su utkani ljubav, trud, rad i poštovanje prema maslini, naslijeđeni od svojih roditelja, nonića i pranonića.
U sridu
Bio je to sjajan povod da naša ekipa, unatoč kiši koja je danima padala (i)u Istri, krene put Rovinjskog sela, u posjet obitelji Daniela Sošića. I što bi rekli alkari, bio je to pogodak "u sridu". Naime, nakon što smo upoznali vrijedan, simpatičan i gostoljubiv bračni par Daniela i Simonu Sošić, odmah smo pomislili: ova je obitelj na ponos Hrvatske, posebice Istre.
Ono što nas je posebno oduševilo je iznimna zahvalnost, poštovanje i ljubav koju osjećaju i iskazuju prema svojim roditeljima, nonićima i pranonićima, a za koje Daniel kaže: Da nije bilo njih, ne bi bilo ni nas, i svega ovoga što danas radimo i imamo!
A puno toga rade, stvorili su i stvaraju, pritom njegujući osnovne obiteljske vrijednosti koje su prenijeli i na svoje kćerke, sedamnaestogodišnju Ninu i jedanaestogodišnju Maru.
Obiteljska priča obitelji Sošić i njihova ljubav prema maslini datira, vjerovali ili ne, od 1919. godine, kada je Danielov pranono Andrea, zvan Jadre, kupio maslinik s 80-ak maslina, starijih od stoljeća i pol, u blizini Limskog kanala, na lokaciji zvanoj Mokri pož, na nadmorskoj visini od 80 metara. Potom se o masliniku brinuo njegov nono Jadre mlađi, koji je tu ljubav i povezanost s maslinama i maslinikom prenio na Danielova oca Đanija.
Malo vina, malo meda, malo ulja
Zahvaljujući tati Đaniju, koji je stari maslinik obnovio i pomladio krajem 80-ih i početkom 90-ih prošlog stoljeća, kada je Daniel imao 14 godina, ova se maslinarska priča uspješno i ambiciozno nastavlja već četvrtu generaciju.
Na pitanje odakle naziv brenda i OPG-a KAP, Daniel odgovara:
- Kada smo razmišljali o imenu, a u obitelji se sve dogovaramo, tako smo se složili da naziv Kap najbolje simbolizira naš rad i trud. S obzirom na to da proizvodimo malo maslinova ulja, malo vina, malo meda, i tako kap po kap, imamo sve domaće, autohtono, zdravo, za potrebe naše obitelji. Prodajemo tek onda kad podmirimo naše potrebe jer nam je važno da se mi zdravo hranimo, kao i naše kćeri, te da što zdravije živimo!
Ove godine proizveli su oko 200 litara vrhunskog ekstra djevičanskog maslinova ulja. Prodaju ga na kućnom pragu i uvijek je veća potražnja od ponude. Danas imaju 260 stabala maslina, prije dvije godine posadili su 50-ak mladih, a oko kuće uočili smo nove sadnice koje čekaju da se posade u masliniku.
- Imam sreću što imam dobru suprugu, bez koje ne bih mogao sve to postići, i djecu. Tu sam se rodio, ljubav prema prirodi i poljoprivredi mi je u krvi, a mojim žilama ona teče već četiri generacije. Ova nagrada i priznanje s ovogodišnje Antonje, šampionsko zlato, poklapa se s 500 godina postojanja Rovinjskog sela, što mi pričinjava veliku čast i ponos - priznaje nam naš simpatičan domaćin.
Simona je alfa i omega
Osim proizvodnje maslinova ulja Daniel Sošić proizvodi i oko 600 litara istarske malvazije te 220 litara merlota, za koje je već osvajao nagrade i medalje na Antonji, kao i oko 200 kg cvjetnog meda. A Simona Sošić, koja je alfa i omega ove obiteljske priče, naslijedila je od svog nona Atilija, nadaleko poznatog istarskog pčelara (koji je unatoč 93. godini života to prijepodne bio u svom pčelinjaku, među košnicama blizu Kanfanara, op.a.) ljubav prema pčelama i medu. Cijela obitelj konzumira med tijekom cijele godine, svjesna njegova zdravstvenog benefita ne samo u razdoblju gripe i viroza, već prvenstveno preventivno, s ciljem jačanja imuniteta.
Tu ljubav prema pčelama i medu Simona prenosi na djecu u vrtiću te prvim razredima rovinjske talijanske osnovne škole preko radionica i edukacija.
I to nije sve. Obitelj Sošić ima i šest apartmana, a za visoke i pohvalne recenzije gostiju iz Njemačke, Italije, Austrije i Mađarske zaslužna je uglavnom Simona, kojoj asistiraju suprug Daniel te kćerke Nina i Mara. Pitamo je ima li čistačice tijekom turističke sezone, što je problem mnogih iznajmljivača, a ona veli:
- Mi sve sami odrađujemo, svaki član obitelji ima svoje obaveze i zadaće. Daniel, koji radi kao domar u osnovnoj talijanskoj školi preko ljeta je slobodan, pa se angažira, kao i kćerke kada nema nastave. Obiteljska sloga, dogovor, uzajamno poštovanje, rad i trud temelj su svake kuće, pa tako i naše! - napominje Simona, koja je nekad radila u turističkoj agenciji, a danas radi za svoju obitelj, na više kolosijeka. I to vrlo uspješno, s velikom dozom ljubavi i entuzijazma, ne zaboravljajući zaključiti: Ja sam sretna jer imam dobrog i vrijednog supruga, kao i djecu. Tada se sve može i stigne, ništa nije teško!
Jedno je sigurno. Od ove obitelji moglo bi se jako puno (na)učiti !
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....