Na otoku Hvaru, sezona maslina 2025. ostat će zapamćena kao godina velikih kontrasta – izvrsne kvalitete ulja, ali znatno manjeg prinosa.
Prema riječima agronoma i stručnjaka za maslinarstvo Stanislava Štambuka, količinski je ova godina za oko 40 posto slabija od iznimno rodne 2024., no maslinari mogu biti zadovoljni – ulje je, kaže, izvanredne kvalitete.
- Ova sezona na Hvaru bila je po kvaliteti izvrsna, ali po kvantiteti lošija. Prošla godina bila je jako rodna, ali s nižim randmanima, dok su ove godine prinosi manji, no randmani vrlo visoki. Na pojedinim dijelovima otoka, osobito ondje gdje kiše gotovo nije bilo posljednjih mjeseci, maslina se isušila i smežurala, no sadržaj ulja u plodu bio je iznimno visok. Uljare su mi prijavljivale randmane od 17 do čak 25 posto, što su vrlo dobri rezultati – ističe Štambuk.
Razlike po mikrolokacijama Hvar, poznat po raznolikosti svojih mikroklimatskih zona, ove je godine pokazao koliko vremenske prilike mogu presuditi.
Zapadni dio otoka – od Hvara i Brusja do Grablja i Staroga Grada – pretrpio je sušu i visoke temperature, dok su istočni dijelovi, poput Bogomolja i Sućurja, u rujnu dobili gotovo 280 litara kiše.
- Zato su tamo masline bile zdrave, krupne i lijepe, s randmanima od 16 do 18 posto. Na zapadu su, pak, mnogi odustali od berbe jer je plod bio sitan i osušen – kaže.
Berba, prerada i štetnici
Štambuk navodi kako su mnogi maslinari na vrijeme prepoznali optimalan trenutak za berbu, primio je mnogo znatiželjnih poziva i upita.
- Kad sam vidio da su plodovi već krajem devetog mjeseca potamnili, preporučio sam da se krene u berbu. Međutim, problem je bio u tome što uljare nisu bile otvorene na vrijeme. Dok su prošle godine s radom počele već 5. listopada, ove su otvorene tek 11. listopada, što je mnoge maslinare natjeralo da čekaju s ubranim plodovima. Masline ne treba držati u vodi ni moru. To nije dobro za kvalitetu ulja - naglašava stručnjak.
Štambuk upozorava da su ove godine najveći problemi bili s paunovim okom, maslinovim moljcem i mušicom.
- Mnogi nisu na vrijeme reagirali protiv paunovog oka. Ljudi često misle da se tretira kad se bolest vidi, a tada je već kasno. Treba prskati odmah nakon berbe i u rano proljeće. Maslinov moljac pojavio se krajem kolovoza, uzrokujući opadanje zdravih plodova, što su neki pogrešno pripisali maslinovoj mušici. Za moljca se trebalo prskati još u šestom mjesecu. Mušica se, pak, pojavila kasnije, nakon prvih rujanskih kiša. Tko je reagirao na vrijeme, sačuvao je plod.
Preporuke maslinarima
- Ovu godinu ocjenjujem kao prosječnu, ali s vrlo kvalitetnim uljem – zaključuje Štambuk. Nakon završene berbe, savjetuje maslinarima da prođu maslinik i tretiraju stabla bakrom, osobito tamo gdje su korišteni tresači i ima oštećenih ili slomljenih grana. Na takvim mjestima često se razvija rak, pa je tretman bakrom obavezan. Za mjesec do mjesec i pol dana, dodaje, može se krenuti i u rezidbu debljih grana.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....