NOVI PODACIZna se koliko je ulja u maslinama ovih dana: Pomno obiđite maslinike i tek tada donesite odluku, evo kakvo je stanje s oblicom

Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva  i njezini službenici na terenu nastavljaju s provedbom projekta „Određivanje tehnološke zrelosti maslina u njihovom području uzgoja“, koji se počeo provoditi 2018. godine uoči berbe maslina, s ciljem davanja preporuka maslinarima za pravovremenu berbu.

Korištenjem najsuvremenije analitičke tehnike, tzv. NIR spektrometrije (punog naziva Diode array bliska infracrvena DA NIR), učinkovito se i jednostavno utvrđuje sadržaj ulja u suhoj tvari ploda masline, koji je stabilan pokazatelj sadržaja ulja u plodu i ne mijenja porastom težine ploda.

Evo treće preporuke: 

Za većinu sorata maslinari ne trebaju žuriti sa berbom, barem ne još tjedan dana, štetnika je malo tj. neznatno. Ali, maslinike treba i dalje budno paziti! Analizirani plodovi savršeno su zdravi, a ova kiša koja je padala ili pada dodatno povećava masu masline. Tako da bi berbom samo smanjili kvalitetu i količinu ulja. Plod masline još je uvijek tvrd i čvrsto se drži za peteljku, a eventualnom berbom dolazilo bi do oštećenja grana što bi pogodovalo razvoju bolesti stabla.

Preporuka za maslinare na području Dalmacije: praćena sorta oblica gdje god su plodovi krupni (veliki), što zbog manjeg uroda ili zbog većeg sadržaja vode u prvoj i drugoj fazi dozrijevanja, pripremite berbu. A oni koji imaju veću količinu, neka počnu sa berbom, ovisno o mogućnostima organizacije berbe i broju berača.

Ali, optimalan termin berbe sorte oblica za preradu u ulje za kompletnu Dalmaciju, a usporedbom sa rezultatima iz prošlih godina i intenziteta akumuliranja ulja u suhoj tvari, bio tek za 10-14 dana.

Također ovim putem želimo napomenuti da će sa novom obilnijom kišom, maslina povući veću količinu vode, pa će tada i randman biti manji. Maslina je u stresnom razdoblju suše bila predugo bez vode. Randman za neke sorte ponegdje bi mogao pasti i za 2-3 %. Razmislite i o tome! - stoji u preporuci koju potpisuje Tomislav Filipović, dipl. ing., a u cijelosti, zajedno s tablicama, možete je pronaći ovdje.