Peta smotra maslinova ulja pulske eko Agroudruge Maslina, održane krajem prošlog mjeseca u Puli, bila je najljepši šlag na torti povodom 5. rođendana jedne od najmlađih udruga maslinara u Istri.
Otvarajući jubilarnu smotru u nazočnosti brojnih članova, istarskog župana Borisa Miletića, pulskog gradonačelnika Filipa Zoričića, te pročelnika Istarske županije za poljoprivredu Ezia Pinzana, predsjednik Udruge Maslina Drago Kliba, istaknuo je kako je Maslina, tijekom pet godina rada, dokazala svoju svrhu.
U prilog tomu naveo je da su se na 1. smotri nadmetala 23 uzorka maslinovog ulja, a ove godine čak 128, da su tada dodijeljene četiri zlatne medalje, ove godine 29, te da je broj članova, od nekadašnjih deset, narastao na 130, sa stalnim dolaskom novih.
Apsolutni šampioni ovogodišnje smotre su Puljani Nikola Bodiš, u kategoriji eko ekstra djevičanskog maslinovog ulja, te Marinko Budimir, u konvencionalnom uzgoju maslina.
Ništa bez supruge
Nikola Bodiš, koji nam se pohvalio da čuva naš časopis Maslina od prvog broja, istinski je zaljubljenik u maslinarstvo, pčelarstvo, prirodu, zdrav pristup životu.
Stoga ne čudi što se odlučio za ekološku proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Odgajan sam u svijetu gdje se poštuje i cijeni prirodno, daleko od kemije, otrova, zagađenja... Istina, ekološka proizvodnja je izazovnija, svakako skuplja, ali ona u konačnici, a posebno u budućnosti, mora dati respektabilne rezultate kojima svi sve više težimo - ističe naš najzlatniji šampion koji priznaje da mu je supruga Ana najveća potpora, te da je ona glavna i odgovorna u rezidbi, marketingu, financijama i sveobuhvatnoj logistici.
Nikola Bodiš, koji za sebe kaže da je gradsko dijete, 2006. je posadio prvih 400 stabala maslina, a danas ih ima 4500, na četiri lokacije u okolici Pule, među kojima prevladavaju sorte leccino, pendolino, rosinjola...
Unatoč niskim randmanima koji su okarakterizirali ovogodišnju proizvodnju, obitelj Bodiš ove je godine proizvela oko 3000 litara tekućeg zlata vrhunske kvalitete. Da je tomu tako svjedoči kontinuirano visoko mjesto u svjetskom vodiču Flos Olei, te brojne dosadašnje zlatne medalje osvojene u New Yorku, Parizu, Amsterdamu, Berlinu... Kada je odlučio zasukati rukave i početi se baviti maslinarstvom Nikola Bodiš priznaje da je sam proučio brdo stručne literature, a najviše je zahvalan na stručnoj, i kako napominje, nadasve ljudskoj pomoći, neprikosnovenog “doktora” maslinarstva, našeg stručnog savjetnika Edija Družetića koji pomaže dolaskom, savjetom, uputstvom svakom maslinaru.
Šiškam po svom
Svoje vrhunsko ulje plasiraju uglavnom na kućnom pragu, na sajmovima diljem Istre, te putem svog web shopa. Uz maslinarstvo, velika mu je strast i ljubav prema pčelama, tako da mu 240 košnica zimuje u maslinicima, a od svibnja do rujna pčele mu ljetuju u Gorskom kotaru.
Apsolutni šampion u konvencionalnom uzgoju maslina je Marinko Budimir koji je titulu najzlatnijeg maslinara ponio i na 1. smotri u Puli. I tada, kao i na ovogodišnjoj smotri, bio je u pratnji supruge i četvero djece kojima se zahvaljuje na pomoći, potpori i njihovom angažmanu u ovoj lijepoj obiteljskoj maslinarskoj priči.
Našeg simpatičnog sugovornika pitamo drži li se i dalje isključivo svojih pravila po pitanju tretmana maslina, budući da on ne slijedi trendove:
- Kažu lako je biti najbolji i osvojiti zlato, ali je puno teže održati i sačuvati kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zato sam sretan i ponosan što sam ovih godina uspio kontinuirano zadržati visoku kvalitetu ulja. Pridržavam se rane berbe koja jamči visoku razinu kvalitete ulja, ali primjerice kod rezidbe ja ih šiškam po svojem. Prorjeđujem ih te nisam sklon agresivnoj rezidbi - ističe Budimir koji brine o osamdesetak stabala leccina, pendolina, bjelice, ascolane, što svojih što u najmu u Šikićima, kraj Pule. Stotinjak litara iznimno kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koristi za obiteljske potrebe, prijatelje i poslovne partnere.
Budućnost je na mladima
Najboljim maslinarom proglašen je Igor Šimac, voditelj poljoprivrednog centra u Vodnjanu zahvaljujući osvojenim zlatnim medaljama diljem Hrvatske i Europe, stručnom pristupu uzgoja maslina, te uređenosti maslinika koji je poput botaničkog vrta. Po njegovim riječima, s obzirom na to da većina maslinara stari, treba potaknuti što više mladih da se bave maslinarstvom, te nastave tradiciju svojih prethodnika primjenjujući stručno znanje i suvremene tehnologije.
Najstariji maslinar Mirko Mihalić, iako ima 83 godine u super je formi i vitalnosti, a vjerojatno i zahvaljujući tomu što se maslinarstvom bavi pola stoljeća. Brine o 90 stabala maslina u Pomeru, sorti leccino, pendolino, espagnola grossa i santa katarina. Ponosan je na iznimno kvalitetnih 200 litara ulja brenda Istra koje koristi za obiteljske potrebe i prijatelje, a ne zna ni sam broja zlatnih medalja koje je osvojio po Istri i Hrvatskoj u zadnjih 50 godina.
Najmlađim maslinarom proglašen je 24-godišnji Matija Katarin, koji je ljubav prema maslinama naslijedio od roditelja i nonića. U Vodnjanu i Fondolama imaju oko 200 stabala leccina, pendolina, buže i bjelice, a oko 250 litara vrhunskog ulja uspiju i prodati, nakon što opskrbe obitelj i prijatelje. Uskoro planira u potpunosti preuzeti brigu o maslinicima, a osvojene zlatne medalje vjetar su mu u maslinarska jedra, pa planira i povećanje broja maslina.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....