POSTIRA I HRVATSKA U SREDIŠTU MASLINARSKOG SVIJETASimpozij o maslinovim uljima Hrvatske i jadranske obale

Nakon dva intenzivna i sadržajna dana, u četvrtak navečer je u Postirima na otoku Braču dodjelom nagrada za izvrsnost  i prigodnom svečanom večerom završen međunarodni simpozij "Maslinova ulja Hrvatske i jadranske obale". Na ovom važnom stručnom skupu, koji su zajedno organizirali prestižni svjetski maslinarski magazin "Olive Oil Times" i Turistička zajednica općine Postira, sudjelovalo je oko 150 maslinarskih stručnjaka, znanstvenika, proizvođača i kušača maslinova ulja iz desetak zemalja, uz prisutnost brojnih hrvatskih maslinara, kojih je bilo iz svih naših maslinarskih krajeva od Istre do Dubrovnika.

Utemeljitelj magazina "Olive Oil Times" Curtis Cord, koji je i prvi čovjek najvećeg i najznačajnijeg natjecanja za maslinova ulja – NYIOOC, nije krio oduševljenje dolaskom u Postira, na Brač i u Hrvatsku. "Zahvaljujući iznimnom trudu i radu vaših maslinara, posljednjih godina svjedočimo nevjerojatnom skoku u kvaliteti maslinovih ulja koja dolaze iz Dalmacije i šire jadranske regije. Došli smo ovdje prvenstveno kako bismo odali priznanje svim proizvođačima i entuzijastima, zbog kojih vaša ulja postaju hit u svijetu maslinarstva, ali kako bismo se i osobno osvjedočili o vašoj maslinarskoj kulturi i jednom novom svijetu o kojem donedavno nismo znali gotovo ništa."

Objasnio je i vrlo jednostavan razlog zašto je, nakon sličnih događanja u New Yorku i Londonu, za domaćina ovog simpozija odabrao upravo Postira: "Od oko pet milijuna stabala maslina koliko ih imate u Hrvatskoj, milijun ih je ovdje na Braču. Znači ovo je, bez sumnje, vrlo važno i  primjereno mjesto za našu svrhu, slavljenje i širenje te drevne kulture i tradicije proizvodnje maslina i maslinova ulja".

Značajan dio programa simpozija bio je vezan uz radionicu i tečaj kušanja maslinova ulja, koje je provodila Carola Dummer Medina, licencirana stručnjakinja za kušanje ulja i sutkinja na NYIOOC natjecanju najboljih svjetskih ulja, koja je u Postira došla čak iz Čilea. "Priznajem da sam otprije nekoliko godina zaljubljenik u hrvatska ulja. Imaju neku posebnost, autentičnost kakvu potrošači sada traže i jako mi je drago da se i osobno mogu upoznati s jedinstvenosti ovoga kraja koja vaša ulja čini tako uzbudljivima." Istaknula je i značaj organizacije ovakvog događanja za hrvatsko maslinarstvo. "Mislim da je ovaj simpozij odlična prilika za proizvođače maslinova ulja iz ove regija da povjeruju u sebe, da steknu više samopouzdanja i svijest da zaista rade nešto dobro. ‘Olive Oil Times‘ zaista je poznat i važan medij u svijetu maslinarstva i to da je ovdje, velika je i značajna stvar."

Na simpoziju je održano i više radionica, predavanja i panela koji su pokrili različite teme, od onih koje se tiču prošlosti i budućnosti maslinarstva, preko jačanja prepoznatljivosti i promocije hrvatskih ulja u svijetu do utjecaja klimatskih promjena na uzgoj maslina.

Suorganizator simpozija bila je Turistička zajednica općine Postira, čija direktorica Ivana Jelinčić nije krila zadovoljstvo da je, nakon već globalno poznatog Svjetskog prvenstva u branju maslina, njezino mjesto domaćin još jednog značajnog maslinarskog događanja. "Ovaj simpozij još je jedan korak više u promociji i razvoju maslinarstva Postira, Brača, ali i cijele Hrvatske. Ponosna sam što smo dokazali da smo sposobni organizirati i najzahtjevnije događaje, a posebno me veseli da su svi sudionici oduševljeni programom, organizacijom i načinom na koji su ih Postirani primili."

Simpozij je uz organizatore, "Olive Oil Times" i TZO Postira, između ostalih pokrovitelja i sponzora, podržalo i Ministarstvo turizma i sporta, Splitsko-dalmatinska županija, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatska turistička zajednica.