Klub koji bi mogao, zaživi li zapravo i šire, označiti novu visoku stepenicu u uzletu dalmatinskog maslinarstva, osnovan je u Novigradu 1. listopada. O čemu je riječ? Grupa ambicioznih dalmatinskih maslinara i udruge maslinara iz četiri dalmatinske županije održale su osnivačku skupštinu i osnovali Klub maslinarskih udruga “Oleum primum dalmaticum”.
Zašto je klub osnovan i koji mu je cilj? Vrhunskim dalmatinskim maslinarima, čija maslinova ulja su okrunjena svjetskim zlatom i srebrom od New Yorka do Berlina, Tokija, Londona, Atene i šire više nije dovoljna oznaka ekstra djevičansko, a u zakonu više od toga ne postoji. Stoga su odlučili osnovati Klub koji će neslužbeno uvesti Ultra virgin – visoku klasu za vrhunska maslinova ulja dalmatinskih sorti.
Koja je svrha ovog kluba? Zbog čega bi za dalmatinsko maslinarstvo trebao biti izuzetno važan? Tko mu može biti član? Kako će funkcionirati? Sve ovo pitam Zlatka Burića, jednog od osnivača Kluba “Oleum primum dalmaticum”.
Koju svrhu ima okupljanje dalmatinskih maslinara u klub?
– Dobar dio hrvatskih maslinara proizvodi maslinovo ulje vrhunske kvalitete za koju ne postoji adekvatna zakonska kategorizacija. Ova savršena maslinova ulja znatno premašuju kriterije koje je potrebno ispuniti za svrstavanje u kategoriju ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
S obzirom na to da je letvica za ekstra djevičansko maslinovo ulje nisko postavljena, vrhunska maslinova ulja se propisanim označavanjem ne vrednuju dovoljno i njihova visoka kvaliteta nije na tržištu na nikakav način prepoznatljiva ni vrednovana. Stoga uvodimo za maslinova ulja neslužbenu klasu “Ultra virgin” i oznaku kojom će se pakovina vrhunskih maslinovih ulja označiti i vizualno razlikovati od običnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Kako će funkcionirati uvrštavanje proizvoda u visoku kategoriju “Ultra virgin”?
– Visoka kvaliteta dokazuje se: zlatnom ili srebrnom medaljom na jednom od međunarodnih takmičenja, zlatnom ili srebrnom medaljom na Noćnjaku, svjedodžbom izdanom od Nastavnog zavoda za javno zdravstvo, certifikatom izdanim od Kluba “Oleum primum Dalmaticum”.
Zainteresiranim proizvođačima maslinova ulja, nakon ispunjenih uvjeta i uspješnih ispita kvalitete, klub dodjeljuje certifikat kojim se potvrđuje uvrštavanje njihova proizvoda u klasu “Ultra virgin”. Tako kategorizirana maslinova ulja nosit će na pakovini i svim promidžbenim materijalima zaštićenu oznaku kluba za “Ultra virgin” klasu i uživat će poseban tretman u svim promotivnim aktivnostima kluba i njegovih članica – maslinarskih udruga.
Na čemu se temelji vaš projekt?
– Temelj projekta je vizija uvođenja nove kategorije za maslinova ulja koja se ističu svojom kvalitetom i posebnošću, pa za takva ulja uvodimo neslužbeni naziv “Ultra virgin”. Naš primarni cilj je motivirati maslinare da se specijaliziraju za proizvodnju maslinovih ulja najviše moguće kvalitete. Isto tako želimo dati potrošačima mogućnost izbora i lakog raspoznavanja između osrednje kvalitetnih i visokokvalitetnih maslinovih ulja. Potrošači će biti upoznati sa svim pozitivnim, a naročito zdravstvenim svojstvima vrhunskog ultra djevičanskog maslinova ulja, i imat će jednostavan izbor kod nabave. Oznaka klase “Ultra virgin” i logo našeg kluba bit će garancija konstantne visoke kvalitete.
Najveću korist od uvođenja nove kategorije kvalitete imat će zahtjevniji potrošači i ljubitelji maslinovih ulja visoke kvalitete, ali i mali ambiciozni maslinari – proizvođači vrhunskih maslinovih ulja.
Koja je korist od ovoga za Hrvatsku uopće?
– Hrvatska kao država već postaje privlačna i prepoznatljiva u svijetu kroz brojna priznanja hrvatskim maslinovim uljima na natjecanjima širom svijeta. Podrškom ovom projektu brendiranja hrvatskih maslinovih ulja najviše kvalitete, postat će nerazdvojivi pojmovi “Hrvatska” i “maslinovo ulje”, što će biti od ekonomske koristi za državu i za proizvođače vrhunskog ulja.
Tko su članovi kluba i tko to može postati?
– Redovni članovi Kluba “Oleum primum dalmaticum” mogu biti samo udruge maslinara sa šireg područja Dalmacije, dok podupirući članovi mogu biti maslinari, znanstvenici i druge fizičke osobe kojima se sviđa naša vizija i žele na bilo koji način surađivati s nama. Direktni korisnici naših usluga su članovi udruga koji s autohtonim dalmatinskim sortama maslina uspješno sudjeluju na međunarodnim natjecanjima maslinara.
Pozivam udruge i nagrađivane maslinare iz Dalmacije da nam se pridruže u nastojanjima da maslinova ulja Dalmacije zauzmu na svjetskoj pozornici mjesto koje zaslužuju. Korisnici naše oznake “Oleum primum dalmaticum – ultra virgin” mogu biti svi nagrađivani maslinari koji su članovi maslinarskih udruga sa šireg područja Dalmacije, a koje su naše članice. Za sve detaljnije informacije maslinari nas mogu kontaktirati na e-mail našeg tajništva [email protected] ili na mobitel 098 965 9011.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....