Među mnogim korisnim komponentama ekstra djevičanskog maslinovog ulja, malo ih je toliko obećavajućih kao oleacein. Riječ je o relativno novootkrivenom fenolnom spoju koji ima svojstva koja zaista djeluju, prema najnovijim istraživanjima, gotovo čudotvorno za ljudsko zdravlje.
Ovaj fascinantan spoj nalazi se isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ima antioksidativna, protuupalna i potencijalno antiaterosklerotska svojstva (sprječava i usporava proces zadebljanja arterija).
Istraživanja pokazuju da je jedan od najzastupljenijih i kemijski najaktivnijih fenola u djevičanskim maslinovim uljima, s potencijalom za poboljšanje metaboličkog zdravlja, zaštitu mozga i smanjenje upala u tijelu.
Doduše, o oleacinu još uvijek ne znamo puno, istraživanja su u tijeku (aktivno su započeta 2019. godine) kako bi se bolje razumjela apsorpcija, uloga i bioraspoloživost oleaceina.
Prvi rezultati pokazuju kako je oleacein jedan od najzastupljenijih fenola u djevičanskim maslinovim uljima i jedan od kemijski najaktivnijih.
U početku je otkriven i izoliran samo u listovima masline, a njegova uloga u ekstra djevičanskom maslinovom ulju nije bila odmah očita.
No, onda je postalo jasno - nalazi se gotovo isključivo u visokokvalitetnom, svježem ekstra djevičanskom maslinovom ulju, punom polifenola, a nastaje transformacijama koje se događaju tijekom prerade maslina.
Evo kako to objašnjava struka:
- Tijekom procesa mljevenja maslina oleuropein prolazi kroz enzimsku hidrolizu, što stvara aglikon, molekulu topljiviju u mastima. Ovaj aglikon se zatim transformira u oleacein - doslovno prava čarolija.
Itekako je važan
Zašto je to nama bitno? Pa trebalo bi biti iz više razloga, pomaže i prevenira nastanak mnogih nelagodnih, pa i teških stanja našeg organizma, posebice bolesti modernog doba.
Evo što su pokazala istraživanja u prethodnih nekoliko godina, kakav je utjecaj ovog spoja na ljudsko zdravlje. Za svaku od ovih tvrdnji postoji javno dostupan dokument rezultata znanstvenog istraživanja.
1. Blagotvorno utječe na zdravlje mozga i raspoloženje - podiže BDNF (ključni protein koji djeluje kao faktor rasta u mozgu i perifernom živčanom sustavu), ublažava simptome depresije, smanjuje neuroinflamaciju (upala mozga ili kralježnične moždine) (istraživanje iz 2024.)
2. Prevencija artritisa - smanjuje upalne procese, štiti hrskavicu, smanjuje citokinine (istraživanje iz 2024.)
3. Pomaže kod ublažavanja starenja, klinički reducira bore u 30 dana (istraživanje iz 2024.)
4. Pomaže u prevenciji kroničnih bolesti - jaki je antioksidans, ima protuupalna svojstva, uloga neuroprotekcije (očuvanje strukture i funkcije živčanih stanica) (istraživanje 2019.)
5. Ima protuupalnu aktivnost - blokira razne upalne procese, njegovi učinci usporedivi su s protuupalnim lijekovima (istraživanje 2022.)
Treba napomenuti kako je farmaceutska industrija brzo reagirala, te se na brojim web stranicama (primjerice Amazon) može naći i kupiti dodatak prehrani na bazi oleacina. Ipak, znanstvenici se slažu da je bolje konzumirati ga u maslinovu ulju.
Imate sad više nego dovoljno razloga za pobrinuti se da na vašem stolu bude isključivo visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ne ulažete samo u hranu, već i u svoje zdravlje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....