Osim što je iznimno hranjiv, svestran u kuhinji i prirodno sladak, batat ima još jednu osobinu koja nas je oduševila – iz jednog jedinog gomolja moguće je uzgojiti više novih biljaka, a time i novu berbu! Upravo zbog toga batat se često navodi kao jedna od najzahvalnijih kultura za kućni uzgoj. Postupak je jednostavan i ne zahtijeva nikakve kemikalije niti posebnu opremu – dovoljni su vam voda, svjetlost, toplina i kvalitetna zemlja.
Za razliku od običnog krumpira koji se sadi iz komada gomolja, batat se uzgaja iz mladih izdanaka koji se razvijaju na samom gomolju. Ti izdanci nazivaju se mladice, a svaka od njih može se razviti u potpuno novu biljku. Mnogi prakticiraju takozvani zatvoreni ciklus uzgoja, u kojem svake godine dio uroda koriste za pokretanje nove generacije biljaka.
JEDNOSTAVNI POSTUPAK
Prvi korak u ovom procesu počinje nabavom samo jednog gomolja batata. Važno je da bude iz ekološkog uzgoja, odnosno da nije tretiran sredstvima koja sprječavaju klijanje. Gomolji koji dolaze iz konvencionalne trgovinske proizvodnje često su tretirani inhibitorima rasta kako bi duže ostali stabilni na policama, a upravo ti spojevi mogu spriječiti razvoj mladica. Organski gomolj zato ima znatno veću vjerojatnost da će imati uspješne izdanke.
Nakon što se odabere zdrav i čvrst gomolj, stavlja se u staklenu posudu s vodom. Najčešće se koristi čaša ili staklenka, a gomolj se postavlja tako da je donji, šiljasti dio uronjen u vodu, dok gornji dio ostaje iznad površine. Obično je dovoljno da otprilike polovica gomolja bude potopljena. Posuda se potom smješta na svijetlo i toplo mjesto, idealno uz prozor na sunce. Toplina i svjetlost potiču proces klijanja i razvoja korijena.
RAZVOJ IZDANAKA
U prvih nekoliko tjedana na donjem dijelu gomolja počinju se pojavljivati tanki, bijeli korjenčići koji se šire kroz vodu – to je prvi znak da je proces uspješno započeo! Nakon toga, obično kroz četiri do šest tjedana, na gornjem dijelu gomolja počinju izbijati zeleni izdanci s listovima. Ti izdanci postupno rastu i razvijaju se u male stabljike koje mogu doseći desetak do petnaest centimetara visine.
Kada mladice narastu otprilike deset do petnaest centimetara, spremne su za odvajanje. Svaka se pažljivo uhvati pri dnu i lagano zakrene dok se ne odvoji od gomolja. Ovaj postupak potrebno je raditi nježno kako se mlada biljka ne bi oštetila jer svaka od tih mladica predstavlja potencijalnu novu biljku batata!
SADNJA
Za razliku od mnogih biljaka, mladice batata mogu se odmah posaditi u zemlju. Najbolje uspijevaju u rastresitom i hranjivom supstratu bogatom kompostom. Tlo treba biti dobro drenirano i toplo jer batat potječe iz toplijih klimatskih područja i ne podnosi hladnoću. Mladice se sade tako da donji dio stabljike bude u zemlji, dok listovi ostaju iznad površine. Nakon sadnje potrebno je lagano zaliti biljke i osigurati im dovoljno topline i svjetlosti. U povoljnim uvjetima biljke se brzo ukorjenjuju i počinju razvijati duge, puzajuće stabljike s velikim listovima. Tijekom vegetacije batat stvara nove gomolje ispod površine tla. Proces rasta traje nekoliko mjeseci, a prvi urod obično se može očekivati nakon tri do četiri mjeseca od sadnje.
NOVI CIKLUS
Ono što ovaj način uzgoja čini posebno zanimljivim jest mogućnost stalnog obnavljanja. Kada se na kraju sezone izvade gomolji iz tla, među njima se uvijek može odabrati najzdraviji i najkvalitetniji primjerak, a taj gomolj može ponovno poslužiti kao početak novog ciklusa uzgoja. Ponovnim stavljanjem u vodu započinje isti proces razvoja korijena i novih mladica.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....