Veliki žuti cvjetovi bamije s tamnijom sredinom podsjećaju na hibiskus, dok se iz njih razvijaju izdužene zelene mahune po kojima je najpoznatija. Poznata je i pod nazivom okra, a botanički se zove Abelmoschus esculentus. Pripada porodici sljezova, istoj biljnoj porodici u kojoj su hibiskus i sljez, pa nije neobično što djeluje i ukrasno, iako se najviše uzgaja zbog plodova.
Najviše joj odgovaraju topli i sunčani položaji, a u kontinentalnim krajevima traži malo više pažnje, ponajprije zato što ne podnosi hladno tlo ni kasne proljetne mrazove. Kada joj se pruže sunce, toplina, rahla zemlja i redovita berba, bamija je vrlo zahvalna biljka. Cijeni se i zbog prehrambenih svojstava! Mahune su lagane, bogate vlaknima, sadrže vitamine i minerale, a njihova poznata sluzava tekstura dolazi od prirodnih biljnih tvari koje jelima daju gustoću.
SJETVA TEK KAD SE ZEMLJA DOBRO UGRIJE
Bamija je prava ljubiteljica topline, dakle ne treba je sijati prerano, jer u hladnoj zemlji sporo niče, slabi i teško kreće s rastom. Najbolje uspijeva kada se tlo zagrije iznad 18 °C, a dnevne temperature budu stabilno visoke. Treba joj najmanje šest do osam sati izravnog sunca na dan, pa je za nju najbolje odabrati najsunčaniji dio vrta.
U toplijim krajevima može se sijati krajem travnja ili početkom svibnja, ako su uvjeti povoljni. U hladnijim područjima sigurniji je uzgoj iz presadnica. Sjeme se može posijati u posudice nekoliko tjedana prije sadnje na otvoreno, a biljke se presađuju tek kada prođe opasnost od mraza. Budući da bamija ne voli oštećivanje korijena, najbolje ju je sijati u pojedinačne posude i presaditi pažljivo.
Sjeme ima tvrdu opnu, pa ga je dobro prije sjetve namočiti u mlaku vodu, nekoliko sati ili preko noći. Tako lakše upija vlagu i brže klija. Sije se na dubinu od 2 do 3 cm. Biljkama treba ostaviti dovoljno prostora jer se razvijaju u uspravne i snažne grmove. U vrtu je poželjno ostaviti 30 do 40 cm između biljaka, a između redova 60 do 80 cm, kako bi se kasnije moglo lakše zalijevati, okopavati i brati.
UMJERENO ZALIJEVANJE I PUNO SUNCA
Za dobar rast bamiji treba rahlo, propusno i hranjivo tlo. Ne voli zbijenu zemlju ni mjesta na kojima se voda dugo zadržava oko korijena. Prije sjetve ili sadnje gredicu je dobro obraditi i obogatiti zrelim kompostom ili dobro pregorjelim stajskim gnojem. S prihranom treba biti umjeren, naročito s dušikom, jer previše bujnog lišća može značiti manje mahuna. Iako bamija podnosi kraća sušna razdoblja, najbolje plodove daje kada ima ravnomjernu vlagu. To je posebno važno u vrijeme cvatnje i stvaranja mahuna. Zalijevanje treba biti redovito, ali ne pretjerano. Bolje je zaliti rjeđe i dublje nego svaki dan samo površinski namočiti zemlju. Voda se usmjerava uz korijen, a lišće je bolje ostaviti suhim kako bi se smanjila mogućnost pojave bolesti.
Malč može puno pomoći tijekom ljetnih vrućina jer čuva vlagu u tlu i smanjuje zagrijavanje zemlje. Bamija se može uzgajati i u posudama, ali tada treba veću teglu, dovoljno duboku i široku, s dobrim otjecanjem vode. Na balkonu joj treba osigurati najviše sunca i redovito provjeravati vlagu, jer se supstrat u posudama brže suši nego vrtna zemlja.
CVIJET JE LIJEP, ALI MAHUNA NE ČEKA
Jedna od najljepših osobina bamije je cvijet – velik je, nježan i svijetložut, s tamnom sredinom, ali traje kratko. Nakon cvatnje brzo se razvijaju mahune, a tu se ne smije zakasniti. Bamija se bere dok su mahune mlade, mekane i duge otprilike 5 do 10 cm. Tada su najukusnije i najugodnije za pripremu. Ako se mahune ostave predugo na biljci, brzo postaju tvrde, vlaknaste i manje vrijedne za kuhanje. Redovita berba potiče biljku da stvara nove plodove, pa se tijekom sezone preporučuje obilaziti je svaki dan ili svaki drugi dan.
Bamija uglavnom nije pretjerano zahtjevna, ali može imati problema s lisnim ušima, crvenim paukom, pepelnicom ili truleži korijena ako je posađena pregusto, previše zalijevana ili raste u loše dreniranom tlu. Dobar razmak, prozračan sklop, zalijevanje uz korijen i plodored najbolja su zaštita. Ne bi je trebalo svake godine saditi na isto mjesto, pogotovo ako je prethodne sezone bilo bolesti ili slabog rasta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....