Kava može biti mnogo više od ugodnog jutarnjeg rituala – bogata je antioksidansima i može imati niz potencijalnih zdravstvenih koristi. Ipak, nisu sve navike ispijanja kave jednako zdrave.
Od onoga što u kavu dodajete do načina na koji je pripremate, male promjene mogu imati velik utjecaj na njezin učinak na zdravlje. Evo nekoliko najzdravijih načina uživanja u kavi, utemeljenih na znanosti o prehrani, prenosi verywell health.
Crna kava štiti srce
Ako pijete običnu crnu kavu bez vrhnja i šećera, već ste na dobrom putu. Dovoljno je skuhati kavu samo s vodom, bez ikakvih dodataka. Crna kava prirodno je bogata antioksidansima poput klorogenske kiseline, koja može pomoći u smanjenju upala i oksidativnog stresa te podržati regulaciju šećera u krvi i zdravlje srca. Budući da ne sadrži dodani šećer ni zasićene masti, dobivate sve prednosti bez suvišnih kalorija. Ipak, važno je paziti na količinu i vrijeme konzumacije, jer previše kofeina kasno tijekom dana može narušiti san.
Cimet za poboljšanje okusa
Dodavanje začina poput cimeta ili kardamoma jednostavan je način da poboljšate okus i nutritivnu vrijednost kave. Dovoljno je posuti malo cimeta ili kardamoma po mljevenoj kavi prije kuhanja. Iako su potrebna dodatna istraživanja, neke studije upućuju na to da cimet može pomoći u regulaciji šećera u krvi i imati protuupalna svojstva. Kardamom je bogat antioksidansima i može pridonijeti boljoj probavi. Postoje i naznake da ovi začini mogu stupati u interakciju s antioksidansima iz kave i potencijalno pojačati njezine blagotvorne učinke.
Umjesto šećera, bademi
Umjesto sirupa i aromatiziranog vrhnja, kavu možete prirodno aromatizirati dodavanjem nekoliko kapi čistog ekstrakta vanilije ili badema u već skuhanu kavu. Ovi ekstrakti daju blagu slatkoću i ugodan miris bez dodatnih kalorija i šećera. Vanilija sadrži tragove antioksidansa i može pojačati dojam slatkoće, što olakšava smanjenje unosa šećera. Ako ipak želite dodatnu slatkoću, prirodni zaslađivači poput stevije ili monk fruita zdravija su alternativa bijelom šećeru i zaslađenom vrhnju, piše verywell health.
Kakao bogat antioksidansima
Kakao nije samo ukusan, već može obogatiti kavu dodatnim antioksidansima povezanim sa zdravljem srca i boljim raspoloženjem. Dodavanje žlice nezaslađenog kakaa u prahu u skuhanu kavu može povećati ukupnu antioksidativnu aktivnost napitka. Istraživanja čak pokazuju da se kod određenih metoda pripreme, poput francuske preše ili turske kave, spojevi iz kakaa i kave mogu međusobno nadopunjavati i blago pojačati korisne učinke, iako to ovisi o omjeru i načinu pripreme. Za brzu i zdravu verziju „moche“, u kavu možete umiješati kakao te dodati prstohvat cimeta ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Protein za oporavak mišića
Dodavanjem proteina ili kolagena kavu možete pretvoriti u funkcionalni napitak. Nezaslađeni kolagen lako se umiješa u toplu kavu, dok se proteinski prah može izmiksati s kavom i ledom za osvježavajući napitak bogat proteinima. Proteini potiču osjećaj sitosti, podržavaju oporavak mišića i pomažu u stabilizaciji razine energije, dok kolagen može pridonijeti elastičnosti kože i zdravlju zglobova. U kombinaciji s kofeinom, ovakav napitak može biti hranjiv način za dobar početak dana.
Obrano mlijeko za minimalnu mast
Ako volite kremastu kavu, i dalje imate nekoliko zdravih opcija. Obrano mlijeko dodaje proteine i kalcij uz minimalan udio masti, dok nezaslađeno zobeno mlijeko daje kremastu teksturu bez dodanog šećera. Biljne alternative poput bademovog ili sojinog mlijeka također su dobar izbor, ali važno je provjeriti deklaracije zbog mogućeg dodanog šećera ili ulja. Aromatizirana vrhnja često sadrže nepotreban šećer i zasićene masti, pa je najbolje držati se jednostavnih varijanti.
Đumbir protiv mučnine
Za pikantnu notu i dodatne koristi, u kavu možete dodati prstohvat mljevenog đumbira ili čilija prije kuhanja. Đumbir može pomoći probavi i ublažiti mučninu, dok kapsaicin iz čilija može potaknuti metabolizam i poboljšati cirkulaciju. To je jednostavan način da razbudite nepce - i tijelo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....