Ispijanje čaja puno je više od običnog užitka; to je navika koja izravno koristi vašem organizmu. Nutricionistica Vicki Shanta Retelny ističe kako je čaj, odmah nakon vode, najpopularniji napitak na svijetu, poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Znanstvena istraživanja potvrđuju da konzumacija dvije do tri šalice dnevno može značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, moždanog udara i preuranjene smrti. Međutim, kad je riječ o mršavljenju, dokazi su nešto složeniji.
Utjecaj na metabolizam
Glavna prednost čaja u dijeti vrlo je jednostavna: ako njime zamijenite visokokalorične napitke poput zaslađene kave, automatski smanjujete unos kalorija. No čaj sadrži katehine – moćne antioksidanse koji potiču metabolizam na bržu razgradnju masnoća. Među njima se najviše ističe epigalokatehin galat (EGCG), koji se smatra najzaslužnijim za zdravstvene benefite.
Ipak, znanstvenici upozoravaju na određena ograničenja dosadašnjih studija:
- Većina istraživanja koristila je koncentrate u kapsulama, a ne obični čaj iz vrećice.
- Mnogi testovi provedeni su na životinjama ili na vrlo malom broju ljudi.
- Unatoč tome, stručnjaci se slažu da je nezaslađeni čaj izvrstan saveznik zdravlja.
Rang-lista čajeva prema potencijalu za mršavljenje:
1. Zeleni čaj
Zeleni čaj najistraženija je vrsta kad je u pitanju gubitak kilograma. Velika studija na Tajvanu pokazala je da dugogodišnji ljubitelji zelenog čaja imaju uži struk i manje tjelesne masnoće. Za najbolje rezultate u izgaranju kalorija (između 60 i 200 dodatnih kalorija dnevno) EGCG mora djelovati s kofeinom kako bi stimulirao živčani sustav. Postoje indikacije da zeleni čaj može spriječiti nastanak novih masnih stanica i poboljšati njihovu oksidaciju.
2. Crni čaj
Crni čaj prolazi kroz najdulji proces oksidacije (fermentacije), što mu daje karakterističan jak okus i mijenja sastav polifenola.
Istraživanja na miševima sugeriraju da polifenoli crnog čaja mogu promijeniti sastav bakterija u crijevima, povećavajući broj onih koje su povezane s mršavim tkivom. Smatra se da ovaj čaj može smanjiti unos kalorija ometajući apsorpciju ugljikohidrata i masnoća u probavnom sustavu.
3. Oolong čaj
Oolong je djelomično oksidiran, pa se nalazi između zelenog i crnog čaja. Sadrži mješavinu katehina i flavonoida. Jedna studija pokazala je da muškarci koji piju oolong čaj izgaraju više masnoća čak i dok spavaju, što sugerira da kofein nije jedini bitan faktor. U testiranjima je primijećeno da redovita konzumacija četiri šalice dnevno pomaže pretilim osobama da izgube barem jedan do tri kilograma u šest tjedana.
4. Bijeli čaj
Budući da se minimalno obrađuje, bijeli čaj zadržava izuzetno visok udio EGCG-a. Laboratorijska istraživanja na stanicama pokazala su da ekstrakt bijelog čaja stimulira razgradnju postojećih masnih stanica i blokira formiranje novih. Iako su ovi rezultati obećavajući, još uvijek se čekaju opsežnije potvrde na ljudima.
5. Čaj od hibiskusa
Ovaj kiselkasti napitak poznat je po tome što pomaže u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola. Studija na pretilim osobama pokazala je da ekstrakt hibiskusa nakon 12 tjedana dovodi do smanjenja tjelesne težine i indeksa tjelesne mase (BMI). Međutim, većina dokaza dolazi iz testiranja ekstrakta, a ne samog napitka.
Iako čaj može biti izvrstan poticaj metabolizmu i ključan alat za hidraciju, ne postoji "čarobni napitak". Čaj je koristan dodatak, ali za trajne rezultate nužna je promjena prehrambenih navika i aktivan životni stil!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....