Ako želite niskokalorični obrok pun proteina, ubacite zdravo voće koje se ‘ponaša‘ kao povrće, a ovako je najukusnije

Još donedavno moglo ga se kupiti samo u specijaliziranim trgovinama, a sad ga ima i u mali dućanima. Riječ je o avokadu, voću koje se u kuhinji "ponaša" kao povrće.

U vrijeme kada sve više pazimo što jedemo i tražimo namirnice koje su istovremeno hranjive, zasitne i jednostavne za pripremu, avokado se s razlogom sve češće nalazi na jelovnicima. Ova kremasta voćka bogata je zdravim masnoćama koje povoljno djeluju na srce, a uz to obiluje vitaminima, mineralima i vlaknima koji doprinose općem zdravlju organizma.

Osim što pruža dugotrajan osjećaj sitosti, avokado pomaže u regulaciji energije tijekom dana i može biti odličan saveznik svima koji žele održavati tjelesnu težinu ili poboljšati prehrambene navike. Njegova svestranost dodatni je plus. Dobro se uklapa u doručak, ručak ili večeru, bilo da ga jedete svježeg, u salatama, namazima ili kao dodatak toplim jelima. Upravo zato, uvođenje avokada u svakodnevnu prehranu mali je korak koji može donijeti velike benefite za zdravlje.

Ali postoji jedna caka koju treba savladati odmah na početku. Naime, nije baš najlakše pogoditi kada je zapravo spreman za jelo i koji odabrati. Jer avokado može biti ili tvrd kao kamen ili previše mekan, a trebalo bi izabrati nu sredinu kada je savršeno kremast.

Profimedia

U praksi je to jednostavnije nego što zvuči. Dovoljno ga je uzeti u ruku i lagano stisnuti: ako malo popusti pod prstima, ali nije gnjecav, spreman je. Ako je pretvrd, treba mu još koji dan na sobnoj temperaturi, a ako je premekan, već ste zakasnili. Dodatni trik je mali čep na vrhu: ako se lako skine i ispod je zeleno, avokado je idealan. Upravo zato, kad jednom naučite “čitati” avokado, lako će postati redovit i ukusan dio vaših svakodnevnih obroka.

Priprema se vrlo jednostavno: prerežite avokado uzdužno oko koštice, izvadite košticu (pažljivo nožem ili žlicom), žlicom izdubite meso ili ga ogulite, te narežite na ploške ili kockice. Samo ga onda malo posolite, dodajte par kapi limuna i malo maslinova ulja, te ubacite u salatu s piletinom, jajima i povrćem. Dobit ćete visokoproteinski ručak za pet!