Ovo je vrijeme godine kad tankoćutni padaju u afan: traju pripreme za kuhanje bakalara, a te su obično popraćene mirisom koji mnogima baš i nije po guštu. Međutim, puno gora od mirisa je tvrdoća te evo sad već skupocjene namirnice, pa je prije kuhanja treba dobro namočiti.
Po starom dobrom običaju po dalmatinskim se domovima kajinima i maštilima pronalazi nova uloga - postaju posude za namakanje bakalara. I pritom se toj suhoj ribi posvećuje dužna pažnja. Vodu treba mijenjati svakoga dana, a pritom je bakalaru potrebno pružiti poseban tretman.
I eto uobičajene pogreške. Po još jednom starom, ali ne dobrom običaju, mnogi bakalar prilikom mijenjanja vode ili kad procijene da je dovoljno namočen - tuku. To nije dobra ideja jer može biti kontraproduktivno. Puno je bolje bakalar pri promjeni vode u maštilu lagano savijati rukama.
Pokušajte mu ove godine pružiti malo takve ljubavi i sigurni smo da će vam je vratiti na najbolji ogući način, odnosno, u teći.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....