Svima koji su u životu ispekli više od dva kolača jasno je da se ne smiju u potpunosti oslanjati na vrijeme pečenja navedeno u receptu. Razloga za to je više - od različite veličine i jačine pećnice pa nadalje - posljedica su prepečeni ili nepečeni kolači. Zbog tog su provlema mnogi zaključili kako je bolje vjerovati svojim očima nego receptu i nisu u krivu.
Ali ipak griješe. Zato što pogrešno koriste najpopularniju metodu za provjeru stupnja ispečenosti. Mislimo, naravno, na onu s čačkalicom. Premda jednostavnija ne može biti - samo treba zanosti štikadentu u biskvit - mnogi griješe oko ključnog detalja. Kao znak da je kolač gotov prihvaćaju trenutak kad čačkalica izađe čista. I eto pogreške.
Premda mnogi vjeruju da je čista čačkalica znak da je kolač pečen, on zapravo ukazuje na to da je već lagano prepečen, a to znači da će biti suh.
Znak koji točno ukazuje na pravi trenutak za vađenje kolača iz pećnice zapravo je čačkalica na kojoj se uhvatilo nekoliko mrvica. Razlog zašto je tako leži u tome što se kolači nastavljaju peći još par trenutaka nakon što su izvađeni iz pećnice, zahvaljujući toplini posude u kojoj se peku.
Jedna od onih koji su upozorili na ovaj problem je i korisnica Instagrama čiji video prenosimo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....