Je li vam se dogodilo da ste ispekli burek ili pitu, a konačni rezultat nekako vam nije po guštu. Ako ste pazili na kvalitetu i svježinu sastojaka, samo je jedno objašnjenje za to: recept vam nije baš najbolji ili mu nedostaje ključni korak. A taj ključni korak, koji mnogi zaboravljaju, uključuje zalijevanje pečenog bureka ili pite mješavinom sastojaka koji mu daju neodoljivu sočnost i još bolji okus.
"Zaljev za pitu" je tekuća smjesa koja se najčešće prelijeva preko već složene pite (poput bureka, zeljanice, sirnice itd.) prije pečenja ili pred kraj pečenja. Cilj zaljeva je da pita bude sočnija, mekša i ukusnija.
Najčešće kombinacije uključuju ove sastojke:
- voda + ulje
- mlijeko + jaja
- kiselo vrhnje ili jogurt
- mesna juha
No nije baš svejedno koju ćete pitu či...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....