U sezoni lijepih mladih jabuka i sočnih šljiva trebali bismo peći pite kad god za to imamo vremena. Ako vas sreća posluži, naići ćete i na zadnje primjerke bresaka i nektarina koje, čak i ako nisu najbolja opcija za grickanje, itekako dobro mogu poslužiti za kolače. Sve to možete - i ne morate - začiniti cimetom, rumom, koricom limuna iobogatiti orasima i bademima pa će užitak biti još veći.
No za koju god da se opciju po pitanju punjenja odlučite, potrudite se i oko tijesta, jer dobro napravljeno prhko tijesto za pitu može podići cijeli kolač čak i kad nadjev nije prvoklasan. A kako bi tijesto bilo osobito dobro, na jednu stvar morate jako pripaziti: ne smijte dozvoliti da se iz brašna osloobodi gluten.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....