Upravo je započela sezona artičoka, jednog od najzdravijih i najcjenjenijih proljetnih plodova. Ovo iznimno nutritivno bogato povrće obiluje vlaknima, antioksidansima i vitaminima (najviše ima folne kiseline, vitamina B, C i K, magnezija, kalija i željeza), a osobito se ističe svojom sposobnošću poticanja probave i detoksikacije organizma jer poboljšava rad jetre i žuči. Tražite li idealnu spizu koja će vas ‘refat‘ nakon duge zime i blagdanskog pretjerivanja, posegnite za artičokima.
U Dalmaciji su artičoke izuzetno omiljene ne samo zbog svog bogatog okusa, već i zato što se savršeno uklapaju u mediteranski način prehrane. Bilo da se pripremaju punjene, u varivima ili kao prilog, artičoke su prava proljetna delikatesa.
Nažalost, status delikatese ne zasl...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....