Grčka pita gotova je za čas, a lako može zamijeniti ručak. Kore vam ne trebaju, a sočna je i aromatična za ne povjerovati

Imamo super ideju za današnji ručak, što kažete na miris i okus Grčke? Riječ je o prejednostavnoj piti sa špinatom i feta sirom koja može biti glavno jelo uz zdjelu salate, ali jednako dobro funkcionira i kao doručak ili lagani međuobrok, zašto ne? 

Recept je savršen i za početnike u kuhinji, jer gotovo nema mogućnosti pogreške. Sve sastojke miješate u jednoj zdjeli, ne trebate razvijati tijesto niti pratiti neke komplicirane korake. 

Ako hoćete, špinat možete zamijeniti blitvom ili rikolom, a feta sir se može kombinirati s laganom mozzarellom za još blaži okus. Pitu možete servirati toplu, ali je mnogi vole i hladnu jer se sastojci bolje poveži pa okusi bolje dođu do izražaja pa je idealna i za ponijeti na posao ili školu. Ako volite hrskaviju i zapečenu koru, vrh pite možete lagano premazati maslinovim uljem ili posuti malo sezama prije pečenja.

/profimedia

Grčka pita sa špinatom i feta sirom

Sastojci

300 g špinata
250 ml mlijeka
130 g brašna
120 g mozzarelle
120 g feta sira
60 g maslaca
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice parmezana
1 žlica praška za pecivo
1 žlica soli
2 jaja
žlica kopra
sol i papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190 °C. U tavi zagrijte maslinovo ulje, pa ako koristite mladi luk, lagano ga popržite. Zatim dodajte špinat i začinite solju i paprom. Ocijedite višak tekućine i dobro osušite špinat papirnatim ubrusom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte mlijeko, jaja i otopljeni maslac te sve dobro sjedinite. U smjesu potom umiješajte špinat, kopar, naribanu mozzarellu i mrvljeni feta sir. Smjesu prebacite u posudu obloženu papirom za pečenje ili lagano podmazanu maslinovim uljem. Pospite rendanim parmezanom i pecite 40-45 minuta dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju. Prije rezanja pričekajte barem 15 minuta da se malo ohladi.