Sipa i bob - nema boljeg spoja koji objedinjuje slasne simbole proljeća u Dalmaciji. A znate što se još baš lijepo uklapa u tu priču? Njoki. Njima, doduše nije stađun, ali dragi su nam cijele godine. A još kad se sve to skupa spoji u režiji vrhunskog kuhara, možete biti sigurni da će biti za prste polizat.
Ovaj spoj iz snova svakog dalmatinskog bonkulovića našao se na jelovniku restorana "Pikulece" u Dominisovoj, čiju kužinu odnedavno vodi Hrvoje Zirojević. Poznati chef ispričao nam je kako priprema ovo jelo, poručujući kako je proljeće pravo vrijeme za njega.
- Sipu očistimo, sredimo, pažljivo joj izvadimo crnilo i očistimo utrobu. Izrežemo je na komade veličine kakvu želimo. U prikladnu posudu stavimo malo maslinovog ulja, dodamo kapulu i na to ubacimo sipu. Lijepo t...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....