Jedan od najvećih specijaliteta na ovim prostorima kao stvoren je za svečani jelovnik, a po našem je receptu osobito ukusan

Planirate li svečani jelovnik povodom sipračaja Stare godine ili prosleve Nove, uzmite u obzir jedan starisnki specijalitet osobito omiljen u Dalmaciji, premda popularan na puno širem području - od Italije gdje se priprema mrvicu drugačije i novi naziv braciole do zemalja koje nam leže istočno, gdje također postoje različite verzije ovog jela, s manjim ili većim promjenama po pitanju obaveznih sastojaka.

Što se tiče naziva, jelo je na području bivše Jugoslavije bilo omiljeno pod nazivom španske ili španjolske ptičice, dok se u Dalmaciji često nazivalo i škartocetima.

Ma znate što, zovite ga kako god vam je drago, samo ne dozvolite da se zaboravi jer je odlično.

Shutterstock ...