Jedina konkurencija bureku: pravi se od krumpira i brašna, a nije krompiruša! Priprema se lako, a okus joj je vrhunski

Burek je, nema nikakve sumnje, najpopularnija slana pita na ovim prostorima, no u Bosni i Hercegovini, osobito u Sarajevu i okolici, ima oštru konkurenciju. Ne, ne mislimo na sirnicu i nećemo se upuštati u rasprave te vrste. Mislimo na sarajevsku kljukušu.

Riječ je o starinskom jelu nalik na talijansko jelo scarpaccia kojim su, sudeći po društvenim mrežama, donedavno svi bili opsjednuti (ma znate ono kad se naribaju tikvice i krumpiri, pa se pomiješaju s brašnom i još par sastojaka te zapeku u tankom sloju). Uh, koliko smo sad gurmana iz BiH naljutili ovom usporedbom? Nema veze, preživjet će kao što su preživjeli i svađu burek/sirnica.

Puno je važnije uvjeriti vas da je ovo jelo zaista dobro i ukusno te da ga se isplati napraviti. Vrlo je ekonomično, priprema je jednosta...