Juha od rajčice odlična je za imunitet, a ima i blagotvorno djelovanje na probavu! Evo jednostavan recept, uspjet će svima

Juha od rajčice spada u najzdravije među zdravim juhama. Rajčica je bogata likopenom, snažnim antioksidansom koji doprinosi zdravlju srca i jačanju imuniteta, dok topla juha djeluje umirujuće i lagano na probavni sustav.

Ova jednostavna juha idealna je kao lagani obrok ili predjelo, brzo se priprema, a ako ste baš gladni, možete je jesti s kruhom ili s rižom ili tjesteninom. Mnogima je ipak najdraža u najjednostavnijoj varijanti, bez dodataka u obliku ugljikohidrata, ali to je svakome na volju. Svakako, nećete se puno namučiti, sve to skupa s pripremom ne bi trebalo trajati duže od 20 minuta, a dobit ćete tanjur pun zdravlja.

Profimedia

Juha od rajčice

Sastojci

600 ml pasate od rajčice
400 ml povrtnog temeljca
3 žlice brašna
2 žlice maslinovog ulja
1 luk
15 g listića celera
prstohvat peršina
šećer
sol, papar

Priprema

U loncu na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte brašno i kratko miješajte kako biste dobili svijetlu zapršku. Ubacite sitno nasjeckani luk i kratko ga popržite dok ne omekša.

Dodajte pasiranu rajčicu, dobro promiješajte i zatim ulijte povrtni temeljac. Dodajte papar i malo šećera, osobito ako je pasata kiselkasta. Pustite da juha zavrije, zatim kuhajte 8–10 minuta.

Pred kraj kuhanja posolite po ukusu. Prije posluživanja juhu procijedite, pospite peršinom i, ako želite, poslužite uz prethodno skuhane rezance za juhu, domaću tjesteninu ili rižu.