Krem juhica s jako dobrom kombinacijom sastojaka: glavna namirnica odlično se ljubi s feta sirom, ovo morate probati

Volite juhice za predjelo, ali malo su vam dosadile klasične? Imamo ideju: probajte skuhati ovu pomalo neobičnu krem juhu od graška! Kombinacija graška, limuna i mente te slanog feta sira daje juhu koja je istovremeno kremasta i osvježavajuća, a zaista ćete je napraviti bez puno muke.

Bonus je i što je riječ o jako zdravoj juhici, jer je glavni sastojak, grašak, bogat biljnim proteinima i vlaknima, zbog čega dobro zasiti, a istodobno pomaže probavi i održavanju stabilne razine šećera u krvi. Grašak sadrži i vitamine skupine B, vitamin C te minerale poput željeza, magnezija i kalija.

Dodatnu nutritivnu vrijednost daju i luk i češnjak, koji su poznati po svojim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima te pomažu jačanju imuniteta. Maslinovo ulje osigurava zdrave masnoće koje su dobre za srce i krvne žile, dok menta i limun doprinose svježini jela i potiču probavu. Uz to, juha je relativno lagana, a kombinacija proteina iz graška i feta sira te vlakana čini je dobrim izborom za obrok koji zasiti, ali ne opterećuje organizam.

Krem juha od graška s fetom i mentom

Sastojci

400 g graška
100 g feta sira
50 g maslaca
100 ml slatkog vrhnja
100 ml bijelog vina
1 luk
1 režanj češnjaka
1 limun
maslinovo ulje
menta
sol, papar

Priprema

Luk narežite na tanke listiće, a češnjak sitno nasjeckajte. U loncu zagrijte malo maslinova ulja pa dodajte luk i kratko ga dinstajte dok ne omekša. Umiješajte češnjak i nastavite kratko dinstati, zatim ulijte bijelo vino i pustite da nekoliko minuta lagano kuha kako bi alkohol ispario. Dodajte grašak, posolite i popaprite. Ulijte toliko vode da sastojci budu pokriveni pa kuhajte oko 20 minuta, dok grašak potpuno ne omekša.

U međuvremenu slatko vrhnje kratko pomiješajte mikserom dok ne dobijete mekani šlag. Kada je juha kuhana, dodajte listiće mente, malo maslinova ulja i nekoliko kapi limunova soka. Ubacite i komadić maslaca pa sve usitnite štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku kremastu juhu.

Juhu ulijte u tanjure, dodajte izmrvljeni feta sir i žlicu šlaga. Po želji još pokapajte maslinovim uljem, dodajte nekoliko listića mente i malo papra prije posluživanja. I popijte gutljaj bijelog vina!