Ovaj recept za piletinu punjenu špinatom i sirom će vas osvojiti: sočno, kremasto i zapečeno, ma govori sto jezika

Ma nema do piletine! Možete ju praviti na sto različitih načina i uvijek ćete imati ručak za prste polizat! To je slučaj i s ovim receptom, sočna piletina punjena špinatom i kremastim sirom, zvuči dobro zar ne? Prvo ćete ju baciti na tavu dok ne dobije lijepu boju, a onda ubaciti u pećnicu kako bi se dobro zapekla, a unutra i dalje ostala sočna i kremasta. A kako bi ostala što sočnija, prije pečenja ju posolite i ostavite neka stoji desetak minuta. Isto tako, odaberite veće i deblje pileće filee jer tanji se teže pune i brže se suše u pećnici.

Što se tiče punjenja, dobro ocijedite špinat kako ne bi pustio tekućinu i uništio jelo. Naravno da se s njime možete igrati, možete mu recimo dodati sušene rajčice ili ga malo izmijeniti i dodati gljive ili šunku umjesto špinata. Prilog napravite po želji, mi savjetujemo rižu, pire krumpir ili pečene krumpiriće. 

/Shutterstock

Punjeni pileći file sa sirom i špinatom

Sastojci

200 ml vrhnja za kuhanje
100 g špinata
50 g ribanog sira (mozzarella ili gauda)
1 žličica maslaca ili ulja
1 češanj češnjaka
pileći file (veći komadi)
parmezan
sol, papar

Priprema

Na tavi kratko prodinstajte špinat s češnjakom. Posolite i maknite s vatre. Dodajte ribanog sira. Zarežite pileći file po sredini i napunite smjesom od špinata i sira, ako treba zatvorite čačkalicama. Posolite i popaprite. Ispecite filee na tavi dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih prebacite u pećnicu na 180°C, 10–15 minuta.

Za umak u istoj tavi dodajte malo maslaca. Ulijte vrhnje i ubacite parmezan. Kuhajte dok se malo zgusne. Polijte po piletini.